Как исправить глицерин

This article is about the chemical compound. For a song by the band Bush, see Glycerine (song).

Names
Preferred IUPAC name Propane-1,2,3-triol[1]
Other names Glycerin Glycerine 1,2,3-Trioxypropane 1,2,3-Trihydroxypropane 1,2,3-Propanetriol
Identifiers
CAS Number	56-81-5
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:17522
ChEMBL	ChEMBL692
ChemSpider	733
DrugBank	DB04077
ECHA InfoCard	100.000.263
E number	E422 (thickeners, …)
IUPHAR/BPS	5195
KEGG	D00028
PubChem CID	753
UNII	PDC6A3C0OX
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID9020663
InChI InChI=1S/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2  Key: PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2 Key: PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYAF
SMILES OCC(O)CO
Properties
Chemical formula	C3H8O3
Molar mass	92.094 g·mol−1
Appearance	Colorless hygroscopic liquid
Odor	Odorless
Density	1.261 g/cm3
Melting point	17.8 °C (64.0 °F; 290.9 K)
Boiling point	290 °C (554 °F; 563 K)[5]
Solubility in water	miscible[2]
log P	−2.32[3]
Vapor pressure	0.003 mmHg (0.40 Pa) at 50 °C[2]
Magnetic susceptibility (χ)	−57.06×10−6 cm3/mol
Refractive index (nD)	1.4746
Viscosity	1.412 Pa·s (20 °C)[4]
Pharmacology
ATC code	A06AG04 (WHO) A06AX01 (WHO), QA16QA03 (WHO)
Hazards
NFPA 704 (fire diamond)	1 1 0
Flash point	160 °C (320 °F; 433 K) (closed cup) 176 °C (349 °F; 449 K) (open cup)
NIOSH (US health exposure limits):
PEL (Permissible)	TWA 15 mg/m3 (total) TWA 5 mg/m3 (resp)[2]
REL (Recommended)	None established[2]
IDLH (Immediate danger)	N.D.[2]
Safety data sheet (SDS)	JT Baker
Supplementary data page
Glycerol (data page)
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).  verify (what is  ?) Infobox references

Glycerol (),^[6] also called glycerine in British English and glycerin in American English, is a simple triol compound. It is a colorless, odorless, viscous liquid that is sweet-tasting and non-toxic. The glycerol backbone is found in lipids known as glycerides. Because it has antimicrobial and antiviral properties, it is widely used in wound and burn treatments approved by the U.S. Food and Drug Administration. Conversely, it is also used as a bacterial culture medium.^[7] It can be used as an effective marker to measure liver disease. It is also widely used as a sweetener in the food industry and as a humectant in pharmaceutical formulations. Because of its three hydroxyl groups, glycerol is miscible with water and is hygroscopic in nature.^[8]

Structure[edit]

Although achiral, glycerol is prochiral with respect to reactions of one of the two primary alcohols. Thus, in substituted derivatives, the stereospecific numbering labels the molecule with a sn— prefix before the stem name of the molecule.^[9][10][11]

Production[edit]

Glycerol is generally obtained from plant and animal sources where it occurs in triglycerides, esters of glycerol with long-chain carboxylic acids. The hydrolysis, saponification, or transesterification of these triglycerides produces glycerol as well as the fatty acid derivative:

Triglycerides can be saponified with sodium hydroxide to give glycerol and fatty sodium salt or soap.

Typical plant sources include soybeans or palm. Animal-derived tallow is another source. Approximately 950,000 tons per year are produced in the United States and Europe; 350,000 tons of glycerol were produced per year in the U.S. alone from 2000 to 2004.^[12] The EU directive 2003/30/EC set a requirement that 5.75% of petroleum fuels were to be replaced with biofuel sources across all member states by 2010. It was projected in 2006 that by 2020, production would be six times more than demand, creating an excess of glycerol as a byproduct of biofuel production.^[8]

Glycerol from triglycerides is produced on a large scale, but the crude product is of variable quality, with a low selling price of as low as US$0.02–0.05 per kilogram in 2011.^[13] It can be purified, but the process is expensive. Some glycerol is burned for energy, but its heat value is low.^[14]

Crude glycerol from the hydrolysis of triglycerides can be purified by treatment with activated carbon to remove organic impurities, alkali to remove unreacted glycerol esters, and ion exchange to remove salts. High purity glycerol (greater than 99.5%) is obtained by multi-step distillation; a vacuum chamber is necessary due to its high boiling point (290 °C).^[8]

Synthetic glycerol[edit]

See also: § Chemical intermediate

Although usually not cost-effective, glycerol can be produced by various routes from propene. The epichlorohydrin process is the most important: it involves the chlorination of propylene to give allyl chloride, which is oxidized with hypochlorite to dichlorohydrin, which reacts with a strong base to give epichlorohydrin. Epichlorohydrin can be hydrolyzed to glycerol. Chlorine-free processes from propylene include the synthesis of glycerol from acrolein and propylene oxide.^[8]

Because of the large-scale production of biodiesel from fats, where glycerol is a waste product, the market for glycerol is depressed. Thus, synthetic processes are not economical. Owing to oversupply, efforts are being made to convert glycerol to synthetic precursors, such as acrolein and epichlorohydrin.^[15]

Applications[edit]

Food industry[edit]

In food and beverages, glycerol serves as a humectant, solvent, and sweetener, and may help preserve foods. It is also used as filler in commercially prepared low-fat foods (e.g., cookies), and as a thickening agent in liqueurs. Glycerol and water are used to preserve certain types of plant leaves.^[16] As a sugar substitute, it has approximately 27 kilocalories per teaspoon (sugar has 20) and is 60% as sweet as sucrose. It does not feed the bacteria that form a dental plaque and cause dental cavities.^{[citation needed]} As a food additive, glycerol is labeled as E number E422. It is added to icing (frosting) to prevent it from setting too hard.

As used in foods, glycerol is categorized by the U.S. Academy of Nutrition and Dietetics as a carbohydrate. The U.S. Food and Drug Administration (FDA) carbohydrate designation includes all caloric macronutrients excluding protein and fat. Glycerol has a caloric density similar to table sugar, but a lower glycemic index and different metabolic pathway within the body.

It is also recommended as an additive when using polyol sweeteners such as erythritol and xylitol which have a cooling effect, due to its heating effect in the mouth, if the cooling effect is not wanted.^[17]

Medical, pharmaceutical and personal care applications[edit]

Glycerin is mildly antimicrobial and antiviral and is an FDA-approved treatment for wounds. The Red Cross reports that an 85% solution of glycerin shows bactericidal and antiviral effects, and wounds treated with glycerin show reduced inflammation after roughly two hours. Due to this it is used widely in wound care products, including glycerin based hydrogel sheets for burns and other wound care. It is approved for all types of wound care except third-degree burns, and is used to package donor skin used in skin grafts.^[18]

Glycerol is used in medical, pharmaceutical and personal care preparations, often as a means of improving smoothness, providing lubrication, and as a humectant.

Ichthyosis and xerosis have been relieved by the topical use of glycerin.^[19][20] It is found in allergen immunotherapies, cough syrups, elixirs and expectorants, toothpaste, mouthwashes, skin care products, shaving cream, hair care products, soaps, and water-based personal lubricants. In solid dosage forms like tablets, glycerol is used as a tablet holding agent. For human consumption, glycerol is classified by the FDA among the sugar alcohols as a caloric macronutrient. Glycerol is also used in blood banking to preserve red blood cells prior to freezing.

Glycerol is a component of glycerin soap. Essential oils are added for fragrance. This kind of soap is used by people with sensitive, easily irritated skin because it prevents skin dryness with its moisturizing properties. It draws moisture up through skin layers and slows or prevents excessive drying and evaporation.^{[citation needed]}

Taken rectally, glycerol functions as a laxative by irritating the anal mucosa and inducing a hyperosmotic effect,^[21] expanding the colon by drawing water into it to induce peristalsis resulting in evacuation.^[22] It may be administered undiluted either as a suppository or as a small-volume (2–10 ml) enema. Alternatively, it may be administered in a dilute solution, such as 5%, as a high-volume enema.^[23]

Taken orally (often mixed with fruit juice to reduce its sweet taste), glycerol can cause a rapid, temporary decrease in the internal pressure of the eye. This can be useful for the initial emergency treatment of severely elevated eye pressure.^[24]

In 2017, researchers showed that the probiotic Limosilactobacillus reuteri bacteria can be supplemented with glycerol to enhance its production of antimicrobial substances in the human gut. This was confirmed to be as effective as the antibiotic vancomycin at inhibiting Clostridioides difficile infection without having a significant effect on the overall microbial composition of the gut.^[25]

Glycerol has also been incorporated as a component of bio-ink formulations in the field of bioprinting.^[26] The glycerol content acts to add viscosity to the bio-ink without adding large protein, saccharide, or glycoprotein molecules.

[edit]

When utilized in «tincture» method extractions, specifically as a 10% solution, glycerol prevents tannins from precipitating in ethanol extracts of plants (tinctures). It is also used as an «alcohol-free» alternative to ethanol as a solvent in preparing herbal extractions. It is less extractive when utilized in a standard tincture methodology. Alcohol-based tinctures can also have the alcohol removed and replaced with glycerol for its preserving properties. Such products are not «alcohol-free» in a scientific or FDA regulatory sense, as glycerol contains three hydroxyl groups. Fluid extract manufacturers often extract herbs in hot water before adding glycerol to make glycerites.^[27][28]

When used as a primary «true» alcohol-free botanical extraction solvent in non-tincture based methodologies, glycerol has been shown to possess a high degree of extractive versatility for botanicals including removal of numerous constituents and complex compounds, with an extractive power that can rival that of alcohol and water–alcohol solutions.^[29] That glycerol possesses such high extractive power assumes it is utilized with dynamic (critical) methodologies as opposed to standard passive «tincturing» methodologies that are better suited to alcohol. Glycerol possesses the intrinsic property of not denaturing or rendering a botanical’s constituents inert like alcohols (ethanol, methanol, and so on) do. Glycerol is a stable preserving agent for botanical extracts that, when utilized in proper concentrations in an extraction solvent base, does not allow inverting or mitigates reduction-oxidation of a finished extract’s constituents, even over several years.^{[citation needed]} Both glycerol and ethanol are viable preserving agents. Glycerol is bacteriostatic in its action, and ethanol is bactericidal in its action.^[30][31][32]

Electronic cigarette liquid[edit]

Glycerin, along with propylene glycol, is a common component of e-liquid, a solution used with electronic vaporizers (electronic cigarettes). This glycerol is heated with an atomizer (a heating coil often made of Kanthal wire), producing the aerosol that delivers nicotine to the user.^[33]

Antifreeze[edit]

Like ethylene glycol and propylene glycol, glycerol is a non-ionic kosmotrope that forms strong hydrogen bonds with water molecules, competing with water-water hydrogen bonds. This interaction disrupts the formation of ice. The minimum freezing point temperature is about −38 °C (−36 °F) corresponding to 70% glycerol in water.

Glycerol was historically used as an anti-freeze for automotive applications before being replaced by ethylene glycol, which has a lower freezing point. While the minimum freezing point of a glycerol-water mixture is higher than an ethylene glycol-water mixture, glycerol is not toxic and is being re-examined for use in automotive applications.^[34][35]

In the laboratory, glycerol is a common component of solvents for enzymatic reagents stored at temperatures below 0 °C (32 °F) due to the depression of the freezing temperature. It is also used as a cryoprotectant where the glycerol is dissolved in water to reduce damage by ice crystals to laboratory organisms that are stored in frozen solutions, such as fungi, bacteria, nematodes, and mammalian embryos. Some organisms like the moor frog produce glycerol to survive freezing temperatures during hibernation.^[36]

Chemical intermediate[edit]

Glycerol is used to produce nitroglycerin, which is an essential ingredient of various explosives such as dynamite, gelignite, and propellants like cordite. Reliance on soap-making to supply co-product glycerol made it difficult to increase production to meet wartime demand. Hence, synthetic glycerol processes were national defense priorities in the days leading up to World War II. Nitroglycerin, also known as glyceryl trinitrate (GTN) is commonly used to relieve angina pectoris, taken in the form of sub-lingual tablets, patches, or as an aerosol spray.

Trifunctional polyether polyols are produced from glycerol and propylene oxide. An oxidation of glycerol affords mesoxalic acid.^[37] Dehydrating glycerol affords hydroxyacetone.

Vibration damping[edit]

Glycerol is used as fill for pressure gauges to damp vibration. External vibrations, from compressors, engines, pumps, etc., produce harmonic vibrations within Bourdon gauges that can cause the needle to move excessively, giving inaccurate readings. The excessive swinging of the needle can also damage internal gears or other components, causing premature wear. Glycerol, when poured into a gauge to replace the air space, reduces the harmonic vibrations that are transmitted to the needle, increasing the lifetime and reliability of the gauge.^[38]

Niche uses[edit]

Entertainment industry[edit]

Glycerol is used by set decorators when filming scenes involving water to prevent an area meant to look wet from drying out too quickly.^[39]

Glycerine is also used in the generation of theatrical smoke and fog as a component of the fluid used in fog machines as a replacement for glycol, which has been shown to be an irritant if exposure is prolonged.

Ultrasonic couplant[edit]

Glycerol can be sometimes used as replacement for water in ultrasonic testing, as it has favourably higher acoustic impedance (2.42 MRayl versus 1.483 MRayl for water) while being relatively safe, non-toxic, non-corrosive and relatively low cost.^[40]

Internal combustion fuel[edit]

Glycerol is also used to power diesel generators supplying electricity for the FIA Formula E series of electric race cars.^[41]

Research on uses[edit]

Research has been conducted to produce value-added products from glycerol obtained from biodiesel production.^[42] Examples (aside from combustion of waste glycerol):

• Hydrogen gas production^[43]
• Glycerine acetate is a potential fuel additive.^[44]
• Glycerol is one of the most used additive for starch thermoplastic.^[45][46]
• Conversion to propylene glycol^[47]
• Conversion to acrolein^[48][49][50]
• Conversion to ethanol^[51][52]
• Conversion to epichlorohydrin,^[53] a raw material for epoxy resins

Metabolism[edit]

Glycerol is a precursor for synthesis of triacylglycerols and of phospholipids in the liver and adipose tissue. When the body uses stored fat as a source of energy, glycerol and fatty acids are released into the bloodstream.

Glycerol is mainly metabolized in the liver. Glycerol injections can be used as a simple test for liver damage, as its rate of absorption by the liver is considered an accurate measure of liver health. Glycerol metabolism is reduced in both cirrhosis and fatty liver disease.^[54][55]

Blood glycerol levels are highly elevated during diabetes, and is believed to be the cause of reduced fertility in patients who suffer from diabetes and metabolic syndrome. Blood glycerol levels in diabetic patients average three times higher than healthy controls. Direct glycerol treatment of testes has been found to cause significant long-term reduction in sperm count. Further testing on this subject was abandoned due to the unexpected results, as this was not the goal of the experiment.^[56]

Circulating glycerol does not glycate proteins as do glucose or fructose, and does not lead to the formation of advanced glycation endproducts (AGEs). In some organisms, the glycerol component can enter the glycolysis pathway directly and, thus, provide energy for cellular metabolism (or, potentially, be converted to glucose through gluconeogenesis).

Before glycerol can enter the pathway of glycolysis or gluconeogenesis (depending on physiological conditions), it must be converted to their intermediate glyceraldehyde 3-phosphate in the following steps:

The enzyme glycerol kinase is present mainly in the liver and kidneys, but also in other body tissues, including muscle and brain.^[57][58][59] In adipose tissue, glycerol 3-phosphate is obtained from dihydroxyacetone phosphate with the enzyme glycerol-3-phosphate dehydrogenase.

Glycerol has very low toxicity when ingested; its LD₅₀ oral dose for rats is 12600 mg/kg and 8700 mg/kg for mice. It does not appear to cause toxicity when inhaled, although changes in cell maturity occurred in small sections of lung in animals under the highest dose measured. A sub-chronic 90-day nose-only inhalation study in Sprague–Dawley (SD) rats exposed to 0.03, 0.16 and 0.66 mg/L glycerin (Per liter of air) for 6-hour continuous sessions revealed no treatment-related toxicity other than minimal metaplasia of the epithelium lining at the base of the epiglottis in rats exposed to 0.66 mg/L glycerin.^[60][61]

Historical cases of contamination with diethylene glycol[edit]

On 4 May 2007, the FDA advised all U.S. makers of medicines to test all batches of glycerol for diethylene glycol contamination.^[62] This followed an occurrence of hundreds of fatal poisonings in Panama resulting from a falsified import customs declaration by Panamanian import/export firm Aduanas Javier de Gracia Express, S. A. The cheaper diethylene glycol was relabeled as the more expensive glycerol.^[63][64] Between 1990 and 1998, incidents of DEG poisoning reportedly occurred in Argentina, Bangladesh, India, and Nigeria, and resulted in hundreds of deaths. In 1937, more than one hundred people died in the United States after ingesting DEG-contaminated elixir sulfanilamide, a drug used to treat infections.^[65]

Etymology[edit]

The origin of the gly- and glu— prefixes for glycols and sugars is from Ancient Greek γλυκύς glukus which means sweet.^[66]

Properties[edit]

Table of thermal and physical properties of saturated liquid glycerin:^[67][68]

Temperature (°C)	Density (kg/m3)	Specific heat (kJ/kg·K)	Kinematic viscosity (m2/s)	Conductivity (W/m·K)	Thermal diffusivity (m2/s)	Prandtl number	Bulk modulus (K−1)
0	1276.03	2.261	8.31×10−3	0.282	9.83×10−8	84700	4.7×10−4
10	1270.11	2.319	3.00×10−3	0.284	9.65×10−8	31000	4.7×10−4
20	1264.02	2.386	1.18×10−3	0.286	9.47×10−8	12500	4.8×10−4
30	1258.09	2.445	5.00×10−4	0.286	9.29×10−8	5380	4.8×10−4
40	1252.01	2.512	2.20×10−4	0.286	9.14×10−8	2450	4.9×10−4
50	1244.96	2.583	1.50×10−4	0.287	8.93×10−8	1630	5.0×10−4

See also[edit]

• Dioxalin
• Epichlorohydrin
• Nitroglycerin
• Oleochemicals
• Saponification/Soapmaking
• Solketal
• Transesterification

References[edit]

External links[edit]

• Mass spectrum of glycerol Archived 13 February 2022 at the Wayback Machine
• CDC – NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards – Glycerin (mist)

This article is about the chemical compound. For a song by the band Bush, see Glycerine (song).

Names
Preferred IUPAC name Propane-1,2,3-triol[1]
Other names Glycerin Glycerine 1,2,3-Trioxypropane 1,2,3-Trihydroxypropane 1,2,3-Propanetriol
Identifiers
CAS Number	56-81-5
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:17522
ChEMBL	ChEMBL692
ChemSpider	733
DrugBank	DB04077
ECHA InfoCard	100.000.263
E number	E422 (thickeners, …)
IUPHAR/BPS	5195
KEGG	D00028
PubChem CID	753
UNII	PDC6A3C0OX
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID9020663
InChI InChI=1S/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2  Key: PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2 Key: PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYAF
SMILES OCC(O)CO
Properties
Chemical formula	C3H8O3
Molar mass	92.094 g·mol−1
Appearance	Colorless hygroscopic liquid
Odor	Odorless
Density	1.261 g/cm3
Melting point	17.8 °C (64.0 °F; 290.9 K)
Boiling point	290 °C (554 °F; 563 K)[5]
Solubility in water	miscible[2]
log P	−2.32[3]
Vapor pressure	0.003 mmHg (0.40 Pa) at 50 °C[2]
Magnetic susceptibility (χ)	−57.06×10−6 cm3/mol
Refractive index (nD)	1.4746
Viscosity	1.412 Pa·s (20 °C)[4]
Pharmacology
ATC code	A06AG04 (WHO) A06AX01 (WHO), QA16QA03 (WHO)
Hazards
NFPA 704 (fire diamond)	1 1 0
Flash point	160 °C (320 °F; 433 K) (closed cup) 176 °C (349 °F; 449 K) (open cup)
NIOSH (US health exposure limits):
PEL (Permissible)	TWA 15 mg/m3 (total) TWA 5 mg/m3 (resp)[2]
REL (Recommended)	None established[2]
IDLH (Immediate danger)	N.D.[2]
Safety data sheet (SDS)	JT Baker
Supplementary data page
Glycerol (data page)
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).  verify (what is  ?) Infobox references

Glycerol (),^[6] also called glycerine in British English and glycerin in American English, is a simple triol compound. It is a colorless, odorless, viscous liquid that is sweet-tasting and non-toxic. The glycerol backbone is found in lipids known as glycerides. Because it has antimicrobial and antiviral properties, it is widely used in wound and burn treatments approved by the U.S. Food and Drug Administration. Conversely, it is also used as a bacterial culture medium.^[7] It can be used as an effective marker to measure liver disease. It is also widely used as a sweetener in the food industry and as a humectant in pharmaceutical formulations. Because of its three hydroxyl groups, glycerol is miscible with water and is hygroscopic in nature.^[8]

Structure[edit]

Although achiral, glycerol is prochiral with respect to reactions of one of the two primary alcohols. Thus, in substituted derivatives, the stereospecific numbering labels the molecule with a sn— prefix before the stem name of the molecule.^[9][10][11]

Production[edit]

Glycerol is generally obtained from plant and animal sources where it occurs in triglycerides, esters of glycerol with long-chain carboxylic acids. The hydrolysis, saponification, or transesterification of these triglycerides produces glycerol as well as the fatty acid derivative:

Triglycerides can be saponified with sodium hydroxide to give glycerol and fatty sodium salt or soap.

Typical plant sources include soybeans or palm. Animal-derived tallow is another source. Approximately 950,000 tons per year are produced in the United States and Europe; 350,000 tons of glycerol were produced per year in the U.S. alone from 2000 to 2004.^[12] The EU directive 2003/30/EC set a requirement that 5.75% of petroleum fuels were to be replaced with biofuel sources across all member states by 2010. It was projected in 2006 that by 2020, production would be six times more than demand, creating an excess of glycerol as a byproduct of biofuel production.^[8]

Glycerol from triglycerides is produced on a large scale, but the crude product is of variable quality, with a low selling price of as low as US$0.02–0.05 per kilogram in 2011.^[13] It can be purified, but the process is expensive. Some glycerol is burned for energy, but its heat value is low.^[14]

Crude glycerol from the hydrolysis of triglycerides can be purified by treatment with activated carbon to remove organic impurities, alkali to remove unreacted glycerol esters, and ion exchange to remove salts. High purity glycerol (greater than 99.5%) is obtained by multi-step distillation; a vacuum chamber is necessary due to its high boiling point (290 °C).^[8]

Synthetic glycerol[edit]

See also: § Chemical intermediate

Although usually not cost-effective, glycerol can be produced by various routes from propene. The epichlorohydrin process is the most important: it involves the chlorination of propylene to give allyl chloride, which is oxidized with hypochlorite to dichlorohydrin, which reacts with a strong base to give epichlorohydrin. Epichlorohydrin can be hydrolyzed to glycerol. Chlorine-free processes from propylene include the synthesis of glycerol from acrolein and propylene oxide.^[8]

Because of the large-scale production of biodiesel from fats, where glycerol is a waste product, the market for glycerol is depressed. Thus, synthetic processes are not economical. Owing to oversupply, efforts are being made to convert glycerol to synthetic precursors, such as acrolein and epichlorohydrin.^[15]

Applications[edit]

Food industry[edit]

In food and beverages, glycerol serves as a humectant, solvent, and sweetener, and may help preserve foods. It is also used as filler in commercially prepared low-fat foods (e.g., cookies), and as a thickening agent in liqueurs. Glycerol and water are used to preserve certain types of plant leaves.^[16] As a sugar substitute, it has approximately 27 kilocalories per teaspoon (sugar has 20) and is 60% as sweet as sucrose. It does not feed the bacteria that form a dental plaque and cause dental cavities.^{[citation needed]} As a food additive, glycerol is labeled as E number E422. It is added to icing (frosting) to prevent it from setting too hard.

As used in foods, glycerol is categorized by the U.S. Academy of Nutrition and Dietetics as a carbohydrate. The U.S. Food and Drug Administration (FDA) carbohydrate designation includes all caloric macronutrients excluding protein and fat. Glycerol has a caloric density similar to table sugar, but a lower glycemic index and different metabolic pathway within the body.

It is also recommended as an additive when using polyol sweeteners such as erythritol and xylitol which have a cooling effect, due to its heating effect in the mouth, if the cooling effect is not wanted.^[17]

Medical, pharmaceutical and personal care applications[edit]

Glycerin is mildly antimicrobial and antiviral and is an FDA-approved treatment for wounds. The Red Cross reports that an 85% solution of glycerin shows bactericidal and antiviral effects, and wounds treated with glycerin show reduced inflammation after roughly two hours. Due to this it is used widely in wound care products, including glycerin based hydrogel sheets for burns and other wound care. It is approved for all types of wound care except third-degree burns, and is used to package donor skin used in skin grafts.^[18]

Glycerol is used in medical, pharmaceutical and personal care preparations, often as a means of improving smoothness, providing lubrication, and as a humectant.

Ichthyosis and xerosis have been relieved by the topical use of glycerin.^[19][20] It is found in allergen immunotherapies, cough syrups, elixirs and expectorants, toothpaste, mouthwashes, skin care products, shaving cream, hair care products, soaps, and water-based personal lubricants. In solid dosage forms like tablets, glycerol is used as a tablet holding agent. For human consumption, glycerol is classified by the FDA among the sugar alcohols as a caloric macronutrient. Glycerol is also used in blood banking to preserve red blood cells prior to freezing.

Glycerol is a component of glycerin soap. Essential oils are added for fragrance. This kind of soap is used by people with sensitive, easily irritated skin because it prevents skin dryness with its moisturizing properties. It draws moisture up through skin layers and slows or prevents excessive drying and evaporation.^{[citation needed]}

Taken rectally, glycerol functions as a laxative by irritating the anal mucosa and inducing a hyperosmotic effect,^[21] expanding the colon by drawing water into it to induce peristalsis resulting in evacuation.^[22] It may be administered undiluted either as a suppository or as a small-volume (2–10 ml) enema. Alternatively, it may be administered in a dilute solution, such as 5%, as a high-volume enema.^[23]

Taken orally (often mixed with fruit juice to reduce its sweet taste), glycerol can cause a rapid, temporary decrease in the internal pressure of the eye. This can be useful for the initial emergency treatment of severely elevated eye pressure.^[24]

In 2017, researchers showed that the probiotic Limosilactobacillus reuteri bacteria can be supplemented with glycerol to enhance its production of antimicrobial substances in the human gut. This was confirmed to be as effective as the antibiotic vancomycin at inhibiting Clostridioides difficile infection without having a significant effect on the overall microbial composition of the gut.^[25]

Glycerol has also been incorporated as a component of bio-ink formulations in the field of bioprinting.^[26] The glycerol content acts to add viscosity to the bio-ink without adding large protein, saccharide, or glycoprotein molecules.

[edit]

When utilized in «tincture» method extractions, specifically as a 10% solution, glycerol prevents tannins from precipitating in ethanol extracts of plants (tinctures). It is also used as an «alcohol-free» alternative to ethanol as a solvent in preparing herbal extractions. It is less extractive when utilized in a standard tincture methodology. Alcohol-based tinctures can also have the alcohol removed and replaced with glycerol for its preserving properties. Such products are not «alcohol-free» in a scientific or FDA regulatory sense, as glycerol contains three hydroxyl groups. Fluid extract manufacturers often extract herbs in hot water before adding glycerol to make glycerites.^[27][28]

When used as a primary «true» alcohol-free botanical extraction solvent in non-tincture based methodologies, glycerol has been shown to possess a high degree of extractive versatility for botanicals including removal of numerous constituents and complex compounds, with an extractive power that can rival that of alcohol and water–alcohol solutions.^[29] That glycerol possesses such high extractive power assumes it is utilized with dynamic (critical) methodologies as opposed to standard passive «tincturing» methodologies that are better suited to alcohol. Glycerol possesses the intrinsic property of not denaturing or rendering a botanical’s constituents inert like alcohols (ethanol, methanol, and so on) do. Glycerol is a stable preserving agent for botanical extracts that, when utilized in proper concentrations in an extraction solvent base, does not allow inverting or mitigates reduction-oxidation of a finished extract’s constituents, even over several years.^{[citation needed]} Both glycerol and ethanol are viable preserving agents. Glycerol is bacteriostatic in its action, and ethanol is bactericidal in its action.^[30][31][32]

Electronic cigarette liquid[edit]

Glycerin, along with propylene glycol, is a common component of e-liquid, a solution used with electronic vaporizers (electronic cigarettes). This glycerol is heated with an atomizer (a heating coil often made of Kanthal wire), producing the aerosol that delivers nicotine to the user.^[33]

Antifreeze[edit]

Like ethylene glycol and propylene glycol, glycerol is a non-ionic kosmotrope that forms strong hydrogen bonds with water molecules, competing with water-water hydrogen bonds. This interaction disrupts the formation of ice. The minimum freezing point temperature is about −38 °C (−36 °F) corresponding to 70% glycerol in water.

Glycerol was historically used as an anti-freeze for automotive applications before being replaced by ethylene glycol, which has a lower freezing point. While the minimum freezing point of a glycerol-water mixture is higher than an ethylene glycol-water mixture, glycerol is not toxic and is being re-examined for use in automotive applications.^[34][35]

In the laboratory, glycerol is a common component of solvents for enzymatic reagents stored at temperatures below 0 °C (32 °F) due to the depression of the freezing temperature. It is also used as a cryoprotectant where the glycerol is dissolved in water to reduce damage by ice crystals to laboratory organisms that are stored in frozen solutions, such as fungi, bacteria, nematodes, and mammalian embryos. Some organisms like the moor frog produce glycerol to survive freezing temperatures during hibernation.^[36]

Chemical intermediate[edit]

Glycerol is used to produce nitroglycerin, which is an essential ingredient of various explosives such as dynamite, gelignite, and propellants like cordite. Reliance on soap-making to supply co-product glycerol made it difficult to increase production to meet wartime demand. Hence, synthetic glycerol processes were national defense priorities in the days leading up to World War II. Nitroglycerin, also known as glyceryl trinitrate (GTN) is commonly used to relieve angina pectoris, taken in the form of sub-lingual tablets, patches, or as an aerosol spray.

Trifunctional polyether polyols are produced from glycerol and propylene oxide. An oxidation of glycerol affords mesoxalic acid.^[37] Dehydrating glycerol affords hydroxyacetone.

Vibration damping[edit]

Glycerol is used as fill for pressure gauges to damp vibration. External vibrations, from compressors, engines, pumps, etc., produce harmonic vibrations within Bourdon gauges that can cause the needle to move excessively, giving inaccurate readings. The excessive swinging of the needle can also damage internal gears or other components, causing premature wear. Glycerol, when poured into a gauge to replace the air space, reduces the harmonic vibrations that are transmitted to the needle, increasing the lifetime and reliability of the gauge.^[38]

Niche uses[edit]

Entertainment industry[edit]

Glycerol is used by set decorators when filming scenes involving water to prevent an area meant to look wet from drying out too quickly.^[39]

Glycerine is also used in the generation of theatrical smoke and fog as a component of the fluid used in fog machines as a replacement for glycol, which has been shown to be an irritant if exposure is prolonged.

Ultrasonic couplant[edit]

Glycerol can be sometimes used as replacement for water in ultrasonic testing, as it has favourably higher acoustic impedance (2.42 MRayl versus 1.483 MRayl for water) while being relatively safe, non-toxic, non-corrosive and relatively low cost.^[40]

Internal combustion fuel[edit]

Glycerol is also used to power diesel generators supplying electricity for the FIA Formula E series of electric race cars.^[41]

Research on uses[edit]

Research has been conducted to produce value-added products from glycerol obtained from biodiesel production.^[42] Examples (aside from combustion of waste glycerol):

• Hydrogen gas production^[43]
• Glycerine acetate is a potential fuel additive.^[44]
• Glycerol is one of the most used additive for starch thermoplastic.^[45][46]
• Conversion to propylene glycol^[47]
• Conversion to acrolein^[48][49][50]
• Conversion to ethanol^[51][52]
• Conversion to epichlorohydrin,^[53] a raw material for epoxy resins

Metabolism[edit]

Glycerol is a precursor for synthesis of triacylglycerols and of phospholipids in the liver and adipose tissue. When the body uses stored fat as a source of energy, glycerol and fatty acids are released into the bloodstream.

Glycerol is mainly metabolized in the liver. Glycerol injections can be used as a simple test for liver damage, as its rate of absorption by the liver is considered an accurate measure of liver health. Glycerol metabolism is reduced in both cirrhosis and fatty liver disease.^[54][55]

Blood glycerol levels are highly elevated during diabetes, and is believed to be the cause of reduced fertility in patients who suffer from diabetes and metabolic syndrome. Blood glycerol levels in diabetic patients average three times higher than healthy controls. Direct glycerol treatment of testes has been found to cause significant long-term reduction in sperm count. Further testing on this subject was abandoned due to the unexpected results, as this was not the goal of the experiment.^[56]

Circulating glycerol does not glycate proteins as do glucose or fructose, and does not lead to the formation of advanced glycation endproducts (AGEs). In some organisms, the glycerol component can enter the glycolysis pathway directly and, thus, provide energy for cellular metabolism (or, potentially, be converted to glucose through gluconeogenesis).

Before glycerol can enter the pathway of glycolysis or gluconeogenesis (depending on physiological conditions), it must be converted to their intermediate glyceraldehyde 3-phosphate in the following steps:

The enzyme glycerol kinase is present mainly in the liver and kidneys, but also in other body tissues, including muscle and brain.^[57][58][59] In adipose tissue, glycerol 3-phosphate is obtained from dihydroxyacetone phosphate with the enzyme glycerol-3-phosphate dehydrogenase.

Glycerol has very low toxicity when ingested; its LD₅₀ oral dose for rats is 12600 mg/kg and 8700 mg/kg for mice. It does not appear to cause toxicity when inhaled, although changes in cell maturity occurred in small sections of lung in animals under the highest dose measured. A sub-chronic 90-day nose-only inhalation study in Sprague–Dawley (SD) rats exposed to 0.03, 0.16 and 0.66 mg/L glycerin (Per liter of air) for 6-hour continuous sessions revealed no treatment-related toxicity other than minimal metaplasia of the epithelium lining at the base of the epiglottis in rats exposed to 0.66 mg/L glycerin.^[60][61]

Historical cases of contamination with diethylene glycol[edit]

On 4 May 2007, the FDA advised all U.S. makers of medicines to test all batches of glycerol for diethylene glycol contamination.^[62] This followed an occurrence of hundreds of fatal poisonings in Panama resulting from a falsified import customs declaration by Panamanian import/export firm Aduanas Javier de Gracia Express, S. A. The cheaper diethylene glycol was relabeled as the more expensive glycerol.^[63][64] Between 1990 and 1998, incidents of DEG poisoning reportedly occurred in Argentina, Bangladesh, India, and Nigeria, and resulted in hundreds of deaths. In 1937, more than one hundred people died in the United States after ingesting DEG-contaminated elixir sulfanilamide, a drug used to treat infections.^[65]

Etymology[edit]

The origin of the gly- and glu— prefixes for glycols and sugars is from Ancient Greek γλυκύς glukus which means sweet.^[66]

Properties[edit]

Table of thermal and physical properties of saturated liquid glycerin:^[67][68]

Temperature (°C)	Density (kg/m3)	Specific heat (kJ/kg·K)	Kinematic viscosity (m2/s)	Conductivity (W/m·K)	Thermal diffusivity (m2/s)	Prandtl number	Bulk modulus (K−1)
0	1276.03	2.261	8.31×10−3	0.282	9.83×10−8	84700	4.7×10−4
10	1270.11	2.319	3.00×10−3	0.284	9.65×10−8	31000	4.7×10−4
20	1264.02	2.386	1.18×10−3	0.286	9.47×10−8	12500	4.8×10−4
30	1258.09	2.445	5.00×10−4	0.286	9.29×10−8	5380	4.8×10−4
40	1252.01	2.512	2.20×10−4	0.286	9.14×10−8	2450	4.9×10−4
50	1244.96	2.583	1.50×10−4	0.287	8.93×10−8	1630	5.0×10−4

See also[edit]

• Dioxalin
• Epichlorohydrin
• Nitroglycerin
• Oleochemicals
• Saponification/Soapmaking
• Solketal
• Transesterification

References[edit]

External links[edit]

• Mass spectrum of glycerol Archived 13 February 2022 at the Wayback Machine
• CDC – NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards – Glycerin (mist)

Практичные советы по применению глицерина

Вы, наверное, видели глицерин в составе множества продуктов? Немало мифов и положительных, и отрицательных.
Сегодня хотелось бы развеять предрассудки и показать действительно полезные свойства глицерина для жизни, косметологии, медицины. А в конце можно узнать несколько практичных советов о том, как домашними условиями приготовить влагозащитные средства из глицерина и дешевых кремов в качестве увлажняющих средств.

Что такое глицерин?

Это вязкая жидкость, которая по вкусу напоминает сладковатый сироп. Но по своей химической структуре глицерин является разновидностью спиртов. Получается он при расщеплении жиров и масел растительного и животного происхождения. Это соединение очень важно для нашего организма.

Глицерин помогает клеткам удерживать влагу и не замерзать при минусовых температурах. Также это вещество участвует в синтезе жиров, являясь важным сырьём для их производства.

Получают глицерин из растительного и животного сырья. Но вне зависимости от источника происхождения и технологий производства, это вещество имеет одинаковые свойства. А вот степень очистки глицерина при его производстве действительно важна.

Глицерин в пище

Натуральный глицерин применяют на пищевых производствах.

Во-первых, он служит в качестве загустителя для безалкогольных напитков и ликёров, а также придаёт необходимую вязкость жевательной резинке.

Во-вторых, у выпечки благодаря этой добавке появляется мягкая корочка, которая долго не черствеет, а само тесто становится пышным и однородным по консистенции.

В-третьих, глицерин служит наполнителем для некоторых нежирных видов выпечки и стабилизатором для мороженого и шоколада.

И, наконец, мало кто знает, что это соединение является отличным сахарозаменителем.

Многие слышали про использование глицерина в испарителях, которые заменяют сигареты. Вряд ли можно сказать о том, что они абсолютно безвредны.

Ведь вдыхание различных смесей с ароматизаторами также оказывает негативное воздействие на лёгкие, а далее и на весь организм, поступая через них в кровоток. Глицерин в данном случае служит лишь для смягчения пара, который вдыхает курильщик. И хотя некоторые рассматривают это, как менее опасную альтернативу табаку, действительно хорошая альтернатива – отказ от вредной привычки.

Применение в быту глицерина

Глицерин в доме – незаменимый помощник в уборке.

Во-первых, он позволяет вернуть блеск ламинату. Достаточно добавить в воду всего семь капель аптечного раствора глицерина и вымыть этой смесью пол, чтобы он начал блестеть, как новый.

Во-вторых, мытьё стёкол и зеркал этим раствором поможет надолго защитить их от оседания пыли.

В-третьих, концентрированный глицерин поможет убрать ягодные пятна с детской одежды.
Он эффективен даже при загрязнениях, с которыми не справляются стиральные порошки. Нанесите глицерин на пятно и подержите в течение часа. После этого постирайте одежду в подсоленной воде.

Но не только в уборке поможет раствор глицерина.

Хотите, чтобы цветы дольше сохранили свой вид?

Добавьте в вазу с водой три капли этого соединения и увидите, что цветы простоят на несколько дней дольше обычного.

Ещё более интересны и важны медицинские свойства глицерина. Кстати, наша подписчица избавилась от проблем с кожей ног при помощи этого средства. Как, узнаете дальше.

Глицерин в медицине

Это вещество входит в состав множества лекарств. Но и сам по себе глицерин применяют в комплексной терапии различных заболеваний.

Во-первых, он помогает снизить внутричерепное и внутриглазное давление, в том числе при глаукоме и отёке мозга. Его используют вместе с другими лекарствами при энцефалопатии и синдроме Рея,
для которого характерен такой отёк, а также жировая инфильтрация печени.

Во-вторых, добавление пяти капель глицерина в смесь мёда и лимона позволяет вылечить воспалённое горло и избавиться от кашля. Принимайте по ложке этого средства ежедневно, до полного выздоровления.

В-третьих, микроклизмы с глицерином помогают решить проблему ленивого кишечника, так как он стимулирует перестальтику.

Глицерин в косметологии

Отдельно стоит отметить применение этого средства в косметологии. Его добавляют в кремы для увлажнения кожи, а шампунь с глицерином позволяет сделать волосы шелковистыми.

Существует и глицериновое мыло для чувствительной кожи. Но не всегда стоит переплачивать за дорогостоящие косметические средства с этой добавкой.

Достаточно взять дешёвый аптечный глицерин и самостоятельно добавить его в нейтральную кремовую основу, например, детский крем.

Главное соблюдать пропорцию – содержание глицерина в конечной смеси должно быть не более пяти процентов.

Для профилактики пересыхания рук.

Особенно после длительной работы с водой, делайте простые ванночки. Добавьте в ёмкость с водой пять
капель глицерина и подержите в этом растворе руки в течение пяти минут.

Улучшить состояние кожи лица.

Можно с помощью маски, где глицерин будет смешан в равных пропорциях с витамином Е.

Кожа на пятках

Учитывая способность глицерина смягчать кожу, не должно удивлять и то, что с его помощью
можно навсегда забыть про трещины и огрубевшую кожу на пятках. Для этого стоит подготовить пятки к применению этого лекарства.

Распарьте их и счистите ороговевшие участки кожи с помощью пемзы.

Далее возьмите пузырёк аптечного глицерина и долейте в него яблочный уксус до самого верха. Закройте и тщательно взболтайте так, чтобы получилась однородная масса.

После этого намажьте пятки максимально обильно. Особое внимание уделите наиболее проблемным участкам стоп.

Втирайте глицерин насколько это возможно. А для продления действия этого средства сверху наденьте носки. Процедуру нужно проводить перед сном, чтобы не стирать глицериновый слой при ходьбе.
В течение ночи он активно подействует на кожу стоп. Уже после третьей процедуры вы увидите
существенные улучшения. Длительность лечения может различаться в зависимости от состояния кожи. Но главное, что глицерин с яблочным уксусом способен справиться даже с очень грубой кожей на ногах.

Противопоказания

Как видите, свойства глицерина востребованы в совершенно разных, но очень важных областях нашей жизни. Однако, несмотря на натуральность этого вещества и возможность его употребления в пищу, не стоит забывать и о противопоказаниях. С глицерином стоит быть осторожным при воспалительных процессах в кишечнике, злокачественных новообразованиях и повышенном сокращении миометрия матки. В таких случаях стоит исключить его применение в любом виде.

В форме суппозиториев не стоит использовать глицерин при почечной недостаточности, анальных трещинах, опухолях кишечника и непереносимости препарата.

Необходима проконсультироваться со специалистом!

А вы пробовали глицерин в лечении болезней или в качестве помощника в быту? Расскажите в комментариях о результатах его применения.

Полезные свойства глицерина и сфера применения

Глицерин широко применяется в медицинской, косметологической и пищевой сфере в качестве важного компонента. На основе глицерина создают крема, маски, лосьоны и другие косметические средства, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Поэтому не будет лишним узнать методы применения, свойства, положительные и отрицательные особенности полезного вещества.

Содержание:

• Общая характеристика

• Польза глицерина

• Правила применения

• Средства по уходу за кожей лица

• Польза препарата для волос

• Глицерин в медицине

Общая характеристика

Глицерин — органическое соединение в виде бесцветной жидкости без запаха, имеет сладковатый привкус, безвреден.

Глицерин добавляют в хлебобулочную продукцию, кондитерские изделия, макароны, безалкогольные напитки. Полезные свойства компонента известны всем, однако, людям, страдающим заболеваниями почек и сердца, не рекомендуется злоупотреблять глицерином.

Для увеличения антисептических действий трехатомный спирт используют для выпуска моющих средств и лекарственных препаратов.

Польза глицерина

Благодаря глицеролу и дополнительным компонентам можно эффективно ухаживать за кожей лица. Вещество образует на коже защитную пленку, которая препятствует обезвоживанию. Полезные свойства глицерина в косметологии очевидны:

• увлажняет и отбеливает кожу лица;

• очищает кожу от вредных веществ, удаляет отмершие клетки;

• способствует ускорению метаболизма;

• создает защитный барьер от ультрафиолетовых лучей;

• помогает устранить трещины на пятках и локтях;

• снимает отечность, зуд, покраснения;

• удаляет мелкие морщинки, борется с пигментацией.

Правила применения

Польза глицерина в косметологии заключаются в безвредности и эффективности вещества. Если правильно подобрать действующие и дополнительные компоненты для ухода за кожей лица, можно достичь высоких результатов.

Что следует знать:

• глицерин можно использовать в разбавленном виде;

• не рекомендуется добавлять много эфирных масел, так как вещество в них не растворится;

• строго соблюдать рецептуру;

• маску лучше наносить вечером.

Косметические средства, приготовленные в домашних условиях, обладают меньшей результативностью в отличие от средств, приобретенных в аптеке.

Средства по уходу за кожей лица

Полезные качества трехатомного спирта можно увидеть в домашних кремах и масках. В качестве дополнительных ингредиентов используется куриное яйцо, лимонный сок, мед, оливковое масло, молоко, сливки, картофель, косметическая глина.

Чтобы косметические препараты не нанесли вреда, стоит соблюдать простые правила:

• маску применять сразу после приготовления, наносить на чистую кожу;

• остатки хранить нельзя;

• маску хорошо использовать в холодное время года;

• все составляющие препарата должны иметь натуральное происхождение;

• домашние компоненты нужно добавлять в состав в последнюю очередь;

• если кожа лица склонна к раздражениям и аллергическим реакциям, от применения следует отказаться.

Маска-скраб для очищения

Применение скрабирования поможет избавиться от отмерших клеток эпидермиса, улучшит цвет лица, подготовит кожу к дальнейшим процедурам.

Компоненты:

• 1 часть глицерина;

• 8 частей сахара;

• 7 частей лимонного сока.

Ингредиенты тщательно перемешать и нанести на кожу лица массажными движениями сразу после приготовления, пока сахар не успел раствориться.

Увлажняющая маска

Чтобы избавиться от мимических морщин, сделать кожу лица упругой и увлажненной, можно использовать маску, приготовленную дома:

• тщательно перемешать одну часть сока алоэ с двумя частями глицерина;

• на кожу лица нанести толстый слой и оставить на 15-20 минут;

• смыть маску теплой водой.

Для достижения желаемого эффекта, процедуру следует проводить систематически.

Лосьон с глицерином

Препарат может предназначаться для разных целей. Лосьон с глицерином с добавлением мяты успокаивает кожу, лимон отбеливает, зеленый чай тонизирует, ромашка снижает покраснение и зуд.

Для приготовления лосьона на травах нужно:

• залить две столовых ложки травы 250 мл кипятка;

• дать остыть, процедить;

• добавить одну чайную ложку глицерина;

• тщательно размешать.

Протирать кожу лица на протяжении одной недели.

Польза препарата для волос

Сегодня глицерин можно встретить практически в каждом составе шампуня, бальзама, маски для волос, так как его польза давно доказана. После использования комплекса средств волосы становятся крепкими, блестящими и ухоженными.

Особенности препарата:

• активизируются волосяные луковицы;

• сглаживаются кератиновые чешуйки;

• увеличивается объем;

• исчезает перхоть и ломкость.

Чтобы не навредить волосам, не рекомендуется злоупотреблять средствами, так как глицерин может вызвать привыкание, что впоследствии причинит вред.

Глицерин в медицине

Трехатомный спирт способен растворять соли и щелочи, отлично смешивается с водой, растворяется в спирте. Благодаря полезным свойствам глицерин активно используется в медицинских целях:

• защищает мази и крема от засыхания;

• растворяет медикаменты;

• увеличивает вязкость препаратов.

Бесцветную консистенцию можно принимать внутрь, она хорошо всасывается желудком. С помощью глицерина можно вылечить кашель, глаукому, восстановиться после инсульта. Перед применением нужно проконсультироваться с врачом.

При неправильном использовании препарат может вызвать негативную реакцию. Чтобы избежать нежелательных последствий, нужно знать, что глицерин:

• в чистом виде делает кожу сухой;

• в сочетании с силиконом может вызвать раздражение;

• при злоупотреблении вымывает из кожи меланин.

Консультации специалистов, врачей и косметологов, помогут подобрать косметические средства с учетом типа кожи и волос, что исключит вероятность побочных эффектов и позволит добиться максимального результата.

Слово «глицерин» слышал, пожалуй, каждый, но что такое глицерин в реальности, какова его польза и чем он может навредить знают немногие. Попробуем разобраться в этом вопросе и понять, что же такое глицерин и как он применяется в промышленности и в быту.
Что такое глицерин?

Глицерин был открыт немецким ученым Карлом Шееле в 1779 году. По сути, это одна из разновидностей многоатомного спирта, которая может быть в виде бесцветной вязкой жидкости или кристаллов. Самый первый глицерин был получен в результате нагревания оливкового масла с добавленным в него оксидом железа. Раствор не имел цвета, запаха и отличался лишь одним – сладким вкусом, за что и получил свое название («гликос» с древнегреческого переводится как «сладкий»).
Кстати: назвал глицерин глицерином вовсе не его первооткрыватель, а французский химик Мишель Шеврель, в 1811 подробно изучивший данное вещество и его свойства.
Откуда он берется?

Ответ на вопрос «как получают глицерин» стоит начать с определения того, для чего он нужен. В лакокрасочном производстве, приборостроении и других отраслях, не связанных непосредственно с влиянием на здоровье человека, используется в основном технический (синтетический) глицерин. Его получают из газа под названием «пропилен», выделяемого из газов переработки нефти. Синтетический глицерин имеет низкую степень чистоты (80-85%) и большое количество примесей, поэтому он пригоден только для технических целей.
Для нужд медицины, косметологии, производства продуктов питания используется пищевой глицерин, получаемый из натуральных (чаще всего – растительных) жиров. Первым методом получения такого глицерина стало омыление жиров при помощи гидроксидов, затем был открыт более простой способ – как оказалось, нужно просто нагревать смесь жиров и воды в течение определенного времени, чтобы она распалась на жирные кислоты и глицерин. Качество полученного продукта улучшают путем перегонки с добавлением водяного пара – в результате такого процесса получают дистиллированный глицерин с чистотой 95-99,7%.

Кроме того, глицерин можно получить в результате гидролиза крахмала и древесной муки, как побочный продукт он получается при производстве биотоплива, но себестоимость глицерина получается высокой, а его количество слишком незначительно, чтобы удовлетворить нужды промышленности.

Кстати: синтетический глицерин в англоязычных странах называют «глицерол», но в российской практике глицерол – это тот же глицерин, имеющий меньшую степень очистки вне зависимости от способа получения.

Где применяется?

Глицерин не имеет цвета и запаха, легко смешивается с водой и спиртом, быстро растворяет органические и неорганические соединения и не токсичен. Этим объясняется огромная популярность глицерина в самых разных отраслях промышленности, от косметологии до сельского хозяйства

Глицерин в косметологии

Поскольку глицерин умеет поглощать влагу из окружающей среды, его активно применяют производители увлажняющих косметических средств. Впитывая влагу из атмосферы, глицерин отдает ее коже, увлажняя и смягчая кожные покровы. Дополнительно, он создает на поверхности кожи тончайшую пленку, мешающую испарению влаги из кожи. Глицерин подходит для всех типов кожи и очень редко вызывает аллергические реакции, поэтому косметика с глицерином получила широкое распространение во всем мире.

Но есть у нее и свои ограничения – так, если воздух очень сухой, глицерин начинает впитывать влагу из кожи, делая ее еще более сухой и вызывая раздражение. Аналогичный эффект вызывает высокое содержание глицерина в косметике – его должно быть не более 7%. Вот только не спешат производители косметических средств указывать процентное содержание компонентов в своей продукции, поэтому выбирать увлажняющую косметику рекомендуется следующим образом – чем ближе глицерин к концу списка компонентов, тем лучше. Дело в том, что ингредиенты перечисляются в порядке убывания и упоминание глицерина в самом конце позволяет надеяться на невысокое его содержание в данном косметическом средстве.
Тем не менее, на время отопительного сезона и летней жары от глицерина лучше отказаться совсем. В качестве его альтернативы косметические компании предлагают средства с коллагеном, хитозаном, гиалуроновой кислотой, альгинатовой кислотой и сорбитом. Поклонники домашней косметики могут самостоятельно приготовить увлажняющие средства как из глицерина, купленного в аптеке, так и из масел (авокадо, жожоба, касторовое, силиконовое) с добавлением витаминов Е и В5.

Кстати: во времена СССР глицерин использовался как натуральное косметическое средство. На фоне дефицита косметики, глицерин свободно продавался в аптеках и применялся как крем для увлажнения и смягчения кожи рук и лица.

Глицерин в медицине

В медицине востребован наиболее чистый глицерин, прошедший процесс дистилляции. Помимо всего прочего, он обладает свойствами антисептика, поэтому его включают в состав мазей для заживления ран и восстановления кожи. Жидким и пастообразным средствам добавление глицерина придает вязкость, а таблеткам он помогает удерживать влагу. Глицерин используют как растворитель различных веществ, им заменяют воду для изготовления высококонцентрированных медицинских растворов. В аптеке продаются глицериновые свечи (рекомендованы при запорах) и сам пищевой глицерин, применяемый для снижения внутричерепного и внутриглазного давления, не считая множества народных рецептов, призванных избавить от ангины, болей в суставах и повреждений кожи.

Кстати: как и любой другой медицинский препарат, глицерин нужно применять с осторожностью и только после консультации с врачом. Глицерин противопоказан людям с заболеваниями почек и нарушениями кровообращения, с осторожностью к нему нужно относиться людям пожилого возраста, страдающим сердечными заболеваниями и сахарным диабетом.

Глицерин в продуктах питания

Здесь глицерин часто прячется за именем «пищевой стабилизатор Е422» или просто «пищевой глицерин». Эта пищевая добавка официально признана безвредной и разрешена в большинстве стран мира. Встречается она чуть ли не в каждом кондитерском и хлебобулочном изделии – глицерин улучшает консистенцию теста и не дает ему проседать, продукция становится более объемной и дольше не черствеет. Глицерин снижает клейкость макаронных изделий и препятствует налипанию крахмала при выпечке. Активно применяют глицерин и при изготовлении напитков – он входит в состав многих ликеров и не только, поскольку смягчает их вкус. Экстракты из растительных веществ (чай, имбирь и т.д.) тоже производятся с применением пищевого глицерина. Кроме того, глицерином обрабатывают сухофрукты, чтобы придать им глянцевый блеск и смягчить засохшую кожицу.

Кстати: чтобы выпечка долго не черствела и получилась объемной, а кондитерские изделия имели однородную консистенцию и не портились из-за проседания шоколада, достаточно добавить 3 грамма глицерина на 1 кг готового изделия.

Где еще применяют глицерин

— в сельском хозяйстве: обрабатывают семена, сеянцы и деревья для защиты от вредителей и ускорения роста;

— в табачной промышленности: смягчает вкус табака, придает ему приятный аромат и регулирует влажность;

— в электронных сигаретах: как составная часть курительных смесей и для увеличения срока службы картриджей;

— в производстве пластмассы: делает пластик более прозрачным, прочным и гибким, используется при изготовлении целлофана, полиэтилена, полипропилена и вспененных пластмасс;

— в радио- и электротехнике: для производства электролитических конденсаторов;

— в бумажной промышленности: при производстве кальки, салфеток, пергамента, папиросной, жиронепроницаемой и других видов бумаг;

— в кожевенной промышленности: для консервации кож, а так же при их дублении и смягчении;

— в текстильной промышленности: помогает сделать ткань мягче и эластичнее, используется в производстве синтетического шелка и шерсти;

— в лакокрасочной промышленности: для производства полирующих составов, лаков, красок и их растворителей;

— в военном деле: как источник нитроглицерина – взрывчатого вещества, из которого производят динамит, бездымный порох и т. д.

— а также: при изготовлении кремов для обуви, смол, клея, антифризов, смазочных и охлаждающих составов, чернил и многого другого.

Список областей применения глицерина можно продолжать еще долго, более того, он бесконечен – этому веществу находят все новые и новые применения и в промышленности, и в быту. Вот несколько простых способов сделать свою жизнь проще с помощью глицерина:

— добавляйте по 5-10 капель глицерина в чистящие и моющие средства чтобы усилить их эффективность;

— нанесите подогретый глицерин на пятно от кофе, чая или сока, оставшееся на светлой ткани, и через пол часа отправьте вещь в стирку, чтобы пятна исчезли без следа;

— протирайте салфеткой, смоченной в глицерине, кожаные изделия, чтобы смягчить их и продлить срок службы.

Кстати: мы предлагаем приобрести пищевой глицерин в емкостях от 10 л оптом или в розницу со склада в Москве

Мы уверены, что после прочтения этой статьи Вы обязательно захотите купить пищевой глицерин и можете сделать это у нас прямо сейчас!

Загребельская А.В. 1, Пашкова Е.В. 1, Шипуля А.Н. 1

1Ставропольский государственный аграрный университет

Глицерин – довольно известное вещество. Его можно встретить в составе многих лекарственных средств, мазей, кремов и мыла.

Основную часть глицерина получают в качестве побочного продукта при омылении жиров. Глицерин впервые был получен в 1779 году Карлом Вильгельмом Шееле при омылении жиров в присутствии окислов свинца. Основную массу глицерина получают как побочный продукт при омылении жиров.

Большинство синтетических методов получения глицерина основано на использовании пропилена в качестве исходного продукта. Хлорированием пропилена при 450-500 °С получают аллилхлорид, при присоединении к последнему хлорноватистой кислоты образуются хлоргидрины, например, CH₂ClCHOHCH₂Cl, которые при омылении щёлочью превращаются в глицерин.

На превращениях аллилхлорида в глицерин через дихлоргидрин или аллиловый спирт основаны другие методы. Известен также метод получения глицерина окислением пропилена в акролеин; при пропускании смеси паров акролеина и изопропилового спирта через смешанный ZnO  MgO катализатор образуется аллиловый спирт. Он при 190-270 °C в водном растворе перекиси водорода превращается в глицерин.

Глицерин можно получить также из продуктов гидролиза крахмала, древесной муки, гидрированием образовавшихся моносахаридов или гликолевым брожением сахаров.

Медицинский глицерин – бесцветная вязкая жидкость, без запаха, сладкая на вкус. Именно поэтому и получил свое название («гликос» по-гречески – сладкий). Глицерин не ядовит, растворяется в воде в любых количествах, является неплохим растворителем для неорганических солей, щелочи, моно- и дисахаридов.

Глицерин способен растворять различные органические и неорганические вещества: йод, щелочи, различные соли, сахара и т.д. Он усиливает моющую способность чистящих средств. Является частым гостем в составе средств для очистки стекол, поможет удалить жирные пятна.

Глицерин усиливает моющую составляющую мыла и придает ему пластичности, глицерин – отличный антисептик, при применении крема с добавлением глицерина ранки затягиваются быстрее.

Зачастую применяется сочетание сразу нескольких свойств глицерина. Например, глицерин используется в качестве смягчителя при производстве тканей и кожи, благодаря своей пластичности и гигроскопичности. В домашних условиях может помочь вернуть коже мягкость и эластичность.

Область применения глицерина разнообразна: пищевая промышленность, табачное производство, медицинская промышленность, производство моющих и косметических средств, сельское хозяйство, текстильная, бумажная и кожевенная отрасли промышленности, производство пластмасс, лакокрасочная промышленность, электротехника и радиотехника (в качестве флюса при пайке).

Глицерин относится к группе стабилизаторов, обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости и консистенции пищевых продуктов. Зарегистрирован как пищевая добавка Е422, и используется в качестве эмульгатора, при помощи которого смешиваются различные несмешиваемые смеси.

Поскольку глицерин хорошо поддается желированию, в отличие, например, от этанола, и, как и этанол, горит без запаха и чада, его используют для изготовления высококачественных прозрачных свечей.

Используется как средство для консервирования анатомических препаратов.

Библиографический список:

1. Артеменко, А.И. Органическая химия / А.И. Артеменко// Учеб. для строит, спец. вузов. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Высш. шк.; 2000.

2. Химическая энциклопедия: В 5 т.: т. 1: А – Дарзана / Ред-кол.: Кнунянц И. Л. (гл. ред.) и др. – М.: Сов. энцикл., 1988.

3. Химический энциклопедический словарь. Гл. ред. И. Л. Кнунянц. – М.: Сов. энциклопедия, 1983.