Как исправить запах масла сливочного - Исправление ошибок и поиск оптимальных решений проблем

Подсолнечное масло

Таким дефектом обладает нерафинированный продукт, который либо изготовлен был из плохих семечек, либо долго стоял на свету и окислился. В случае испорченности от ультрафиолета масло нужно выбросить однозначно или использовать для ухода за обувью – ботинки свободными радикалами не отравить.

Если же неприятный вкус имеет свежий продукт, исправить ситуацию можно следующими способами:

истолките в ступке сухую фасоль в порошок и всыпьте в банку с золотистым продуктом. Емкость отправьте на неделю в темное, прохладное место, время от времени встряхивайте. Перед использованием масло процедите, и смело заправляйте им салаты – горечь уйдет;
горсть хороших подсолнечных семечек пожарьте до приятного вкуса, истолките вместе с шелухой и засыпьте в масло. Настаивайте, как и в случае с бобами, около недели в погребе. Затем процедите и отправьте в холодильник;
нагрейте продукт в казане практически до кипения, опустите туда же несколько луковиц, разрезанных пополам, и поджарьте до приятного цвета и запаха овощей. Охладите при комнатной температуре и отправьте на хранение в холодильник.

Запомните, что горчить может и правильный продукт, если его перегреть.

Сливочное масло

Я, когда покупаю масло впрок, кладу его в морозильную камеру, отрезав небольшой кусочек в маслёнку. Способ хранения немного неудобен тем, что если забыли отрезать заранее кусочек масла вечером, что бы оно стало мягким к утру, можно остаться на завтрак без бутерброда с маслом. Но это не значит, что в морозилке масло может хранится бесконечно. Самое много 2-3 месяца, при условии, что рядом с ним не соседствует рыба, мясо или что то подобное.

Ещё моя бабушка, а затем мама, масло с горчинкой топили в сковороде, добавив немного соли. Перетопив, сливали в ёмкость и использовали не только в приготовлении пищи, но и мазали им бутерброды. Горечи в таком масле уже не было. Примерно 1 чайная ложка соли на 1 кг масла.

Положить масло в морковный сок. Он уберёт горечь и неприятный вкус.
Прокипятить масло в сковороде с кусочком хлеба, горечь уйдёт.
Положить масло в посуду с молоком, размять его, оставить в молоке на несколько часов. Затем тщательно промыть под струёй воды. Молоко растворяет масляную кислоту и оно становится пригодным к употреблению.
Промыть масло содовым раствором (стакан воды на 1 ч.л. соды), затем ополоснуть чистой водой.
Прокипятить масло в сковороде, добавив кусочки свежих яблок или моркови. Перетопив масло, их убирают.
Промыть масло обильно водой, в посуду залить большое количество воды (на кг масла – 2-3 литра воды). Поставить на огонь, как только масло с водой закипят, снять и вынести в холодное помещение. На холоде, когда вода остынет, масло затвердеет, вынуть его и прокипятить, добавив немного соль.

Помните, окись на масле – это яд. Жёлтый налёт нужно снять с масла полностью. А что бы не рисковать, лучше смажьте прогорклым маслом дверные петли или выкиньте его. Реанимированное масло лучше не давать детям, даже если оно перестало горчить.

Как убрать горечь масла: эффективные способы

Добрый день, уважаемые хозяюшки! Сегодня расскажу вам, как убрать горечь масла, если подпорченный продукт оказался на вашей кухне. Я пользуюсь разными видами растительных жиров, и потому способы реанимирования у меня также отличаются друг от друга.

Сливочное масло

Меняет продукт свой вкус у меня летом, когда я размораживаю холодильник, и долгое время жир оказывается в избыточном тепле. А бывает, в магазине недосмотрю и вижу неприятность лишь дома – не все реализаторы продают качественный продукт и соблюдают условия хранения.

На этот случай у меня есть проверенный комплекс мер по спасению:

если нужно сохранить кусок масла без холодильника в течение нескольких дней, опустите его в банку с холодной, подсоленной водой.
менять ее нужно каждый день;
чтобы убрать неприятный вкус, растопите его в сотейнике вместе с ломтиком хлеба. При нагреве пшеничный ломоть впитает неприятный запах и вкус, его нужно выбросить, а топленый жир процедить через несколько слоев марли в стерилизованную, сухую емкость для хранения. Такой же эффект дают ломтики свежих зеленых яблок;
растопите прогорклый продукт в емкости с толстым дном и смешайте его с толченым березовым углем. Затем отправьте посуду в теплое место на сутки, защитив от прямых солнечных лучей полотенцем. Далее процедите через густую полотняную ткань и используйте для выпечки. Если жир застыл, можно растопить его еще раз перед процеживанием.

Я советую, если масла немного, лучше его все-таки выбросить – часто горечь является признаком бурного роста вредных микроорганизмов в продукте.

Подсолнечное масло

Если же неприятный вкус имеет свежий продукт, исправить ситуацию можно следующими способами:

истолките в ступке сухую фасоль в порошок и всыпьте в банку с золотистым продуктом. Емкость отправьте на неделю в темное, прохладное место, время от времени встряхивайте. Перед использованием масло процедите, и смело заправляйте им салаты – горечь уйдет;
горсть хороших подсолнечных семечек пожарьте до приятного вкуса, истолките вместе с шелухой и засыпьте в масло. Настаивайте, как и в случае с бобами, около недели в погребе. Затем процедите и отправьте в холодильник;
нагрейте продукт в казане практически до кипения, опустите туда же несколько луковиц, разрезанных пополам, и поджарьте до приятного цвета и запаха овощей. Охладите при комнатной температуре и отправьте на хранение в холодильник.

Запомните, что горчить может и правильный продукт, если его перегреть.

Оливковое масло

Продукт на любителя, некоторые ближневосточные блюда выигрывают именно благодаря этому виду растительного жира. Все дело в том, что горчинку имеет самый полезный вид оливкового масла – первого отжима.

Если привкус вам не нравится – используйте продукт второго цикла получения, так называемое масло из жмыха – в нем нет ни запаха, ни вкуса. И естественно, не мешало бы отнести пробную порцию разрекламированного продукта в лабораторию на анализ, чтобы определиться с торговой маркой.

Вся беда в том, что мошенники не дремлют и рынок просто переполнен некачественными подделками популярного товара.

Льняное масло

Чаще всего используется сторонниками полезного питания, так называемыми пп-шниками. Призвано пополнять запасы жирных омега-кислот в организме, измученном диетами или болезнями.

Горчит всегда, поэтому испорченный продукт от хорошего можно отличить только визуально – неправильное хранение делает льняное масло мутным из-за процесса окисления, запускаемого избыточным теплом и прямыми солнечными лучами.

В салаты его можно добавлять, сильно разбавив другим растительным жиром, чтобы неприятный вкус не так портил впечатление от салатов. Готовить на нем нельзя ни в коем случае – из лекарства продукт превращается в яд. Поэтому, перед тем, как убрать горечь масла, проверьте его сроки годности и качество.

Вот такая у нас с вами получилась сегодня «жирная история».

А напоследок послушайте хороший совет и домашнюю идею, а скорее маленькую хитрость для хозяек на каждой кухне о том, как дольше сохранить подсолнечное масло свежим в домашних условиях

Когда требуется медицинская помощь?

За медицинской помощью необходимо обратиться, если:

пострадал ребенок, пожилой человек, беременная женщина;
после оказания первой помощи состояние пострадавшего не улучшается или ухудшается;
на высоте лихорадки появляются неврологические симптомы (нарушение зрения, координации, речи, шаткость походки, интенсивная головная боль, судороги);
в кале или рвотных массах присутствуют следы крови;
рвота и диарея носят неукротимый характер;
появились симптомы обезвоживания (уменьшение мочеотделения, моча приобретает резкий запах, становится насыщенного цвета, снижение артериального давления, сухость ротовой полости, кожных покровов);
диспепсические симптомы позволяют заподозрить сальмонеллез.

Симптомы отравления

Симптомы пищевого отравления:

внезапное начало спустя несколько часов после употребления масла;
тошнота, рвота;
боль в эпигастральной области;
многократный жидкий стул;
вздутие живота;
общая интоксикация (повышение температуры тела, головная боль, головокружение, общая слабость, потеря аппетита, сонливость).

Если при употреблении сливочного масла произошло заражение сальмонеллой, пострадавшего беспокоят:

боли в области живота режущего характера;
метеоризм;
многократный водянистый стул с примесью слизи (возможно и крови) – до 10 раз в сутки;
тошнота;
упорная рвота.

Возможные последствия

На фоне пищевого отравления возможно реактивное воспаление органов ЖКТ и мочевыделения: поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и его протоков, кишечника, почек.

Наиболее частым последствием перенесенного пищевого отравления является расстройство кишечной функции. С целью ее восстановления в период выздоровления необходимо соблюдать строгую диету: дробное питание, отказ от приправ, специй, жареной, острой и соленой пищи.

Сальмонеллез в отсутствие адекватной терапии может осложниться острой почечной или печеночной недостаточностью, инфекционно-токсическим шоком.

Как перетопить сливочное масло в домашних условиях?

Этот рецепт приготовления топленого масла носит исключительно кулинарный характер. То есть он не подразумевает использование каких-либо эфирных составляющих или произнесения мантр с целью создания продукта, предназначенного для аюрведических ритуалов.

Это – обычный жир для здорового приготовления пищи. Тот самый, на котором готовило большинство людей, пока не пошла мода на вредные растительные жиры.

Итак, чтобы перетопить сливочное масло в домашних условиях, нам потребуется только само масло (не мене 82% жирности) и кастрюля.

Масло положить в кастрюлю и поставить ее на маленький огонёк. На куски разрезать необязательно. Быстро тает целиком.

Постепенно на поверхности образуется пена, которую надо будет снять. Но не сразу.

Самое правильное – это дать жиру полностью выстояться на огне, ни в коем случае его не перемешивая! А затем уже снимать пену.

Время перетопки зависит от массы. Если у вас 500 граммов, то перетапливать следует 25-30 минут.

На практике часто получается так, что снимать пену приходиться раньше, чем через полчаса после начала процесса, так как ее становится слишком много.

Кроме того, не удалив пену, невозможно определить, готово масло или нет. Готовый продукт прозрачен. И это надо видеть.

Пену снимают осторожно ложкой, не убирая кастрюлю с огня. После того, как пена устранена, и время, необходимое для перетопки масла, истекло, чистый продукт требуется отделить от осадка

После того, как пена устранена, и время, необходимое для перетопки масла, истекло, чистый продукт требуется отделить от осадка.

Как это правильно сделать?

Обычно советуют сливать через марлю. Можно поступить и так. Но вовсе необязательно.

Топленое масло получается ничуть не хуже, если его просто перелить при помощи столовой ложки. Осадок при этом спокойно останется лежать на дне. А потери продукта будут меньше, чем при использовании марли.

Единственный случай, когда процеживание необходимо, это совсем плохое качество самого сливочного масла, после перетопки которого образуется неимоверное количество осадка и пены, от которой никак не удается избавиться при помощи ложки.

Хранить топленое масло лучше всего в керамических крынках, закрытых крышкой. Теоретически держать их можно прямо на столе при комнатной температуре. Но для перестраховки все-таки лучше убрать в холодильник. Там можно хранить не менее полутора лет без ущерба для качества.

Готовите на оливковом масле? Остановитесь!

Оливковое масло идеально подходит для использования в холодном виде, например, как заправка для салата или домашнего хумуса

Однако важно понимать, что оно НЕ годится для приготовления пищи

Из-за химической структуры и большого количества мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота, приготовление пищи делает оливковое масло высшего качества очень восприимчивым к окислительному повреждению.

Потребление окисленного, прогорклого масла не принесет пользы вашему здоровью, поэтому, когда вам нужно на чем-то готовить, кокосовое масло — идеальный выбор, поскольку оно является одним из наиболее используемых растительных жиров, достаточно стабильным, чтобы противостоять вызванному нагревом повреждению.

Помните, что оливковое масло отлично подходит для холодных блюд, но приготовление с ним практически гарантировано повредит его, потому что оно чувствительно к высоким температурам.

Как избавиться от неприятного запаха сливочного масла?

Избавиться от неприятного запаха сливочного масла очень просто.

Надо взять прогорклое сливочное масло, дойти до мусорных ящиков и без всякого сожаления, выбросить его. Если оно издает такой запах, значит оно испортилось и избавиться от него можно только таким способом. Ни для каких целей оно непригодно, только принесет вред. Не рекомендуется и скармливать домашним животным, их пищеварительная система не готова к такому «деликатесу».

Испорченное сливочное масло в употреблять в пищу нельзя!

C прогорклым запахом масла мне сталкиваться не приходилось, но с затхлым — да. Знаком также и желтый налёт.

Наши бабушки не были так богаты, чтобы выбрасывать продукт. Самый надёжный способ «реанимировать» подпоречное масло — растопить его и прокипятить.

Делается это в обычной кастрюльке, на медленном огне до полного растворения, закипания и кипения, а затем — полного остывания. В кастрюльке образуется три «субстракта». Белая пенка — её снимаете. Водичка, «казеин» — её сливаете. И маленький комок масла крупинками. В процессе, возможно, будет ощущаться неприятный запах, но, в конечном итоге, он должен уйти. Продукт же при тепловой обработке проходит своеобразную дезинфекцию.

Если в доме случайно накапливается много масла и вы сомневаетесь, что сможете его сохранить — перетопите его сразу. Слейте казеин. Оставшийся продукт, натуральное топлёное масло может сохраняться в холодильнике намного дольше.

Перетопленное в домашних условиях масло — продукт своеобразный. Кому-то нравится, кому-то нет. Но попробовать стоит. Копейка рубль бережет.

Как исправить прогорклое масло.

Если сливочное масло, полежав немного в холодильнике, приобрело прогорклый вкус и запах, не спешите его выбрасывать, существует несколько проверенных способов, как справиться с этой проблемой.

1) Промойте брусок масла в холодной кипяченой воде, затем немного посолите. После этих действий масло нужно погрузить в морковный сок на некоторое время. Морковный сок впитает в себя неприятный запах и придаст маслу нежный и утонченный вкус.

2) Избавить масло от прогорклого запаха поможет промывание в растворе соды. Для приготовления раствора нужно смешать один стакан воды и одну чайную ложку питьевой соды. После этого масло необходимо хорошо промыть чистой водой и немного посолить.

3) Замочите масло ненадолго в свежем молоке, после чего разомните и посолите. Натуральное свежее молоко растворит масляную кислоту, которая в избытке содержится в прогорклом масле, и уберет из продукта имеющийся в нем несвежий запах и неприятный вкус. После этой процедуры масло рекомендуется тщательно промыть в холодной воде.

4) Растопите прогорклое масло на сковороде с небольшим кусочком черного хлеба. Хлеб впитает в себя горечь и неприятный запах, после застывания Вы снова сможете приятным вкусом сливочного масла.

5) Восстановить прежний вкус сливочного масла можно таким способом: растопите масло на сковороде, добавив к нему мелко порезанные антоновские яблоки. После этого процедите масло вместе с яблоками, взбейте в горячем виде. Восстановленное таким образом масло утратит горький вкус и неприятный запах.

Из семян льна

Льняное масло полезно при использовании в пище и медицине, но специфично по вкусу. Естественная горечь в небольшом количестве свидетельствует о его качестве, но не способствует употреблению в неразбавленном виде.

Для заправки салатов его используют в смеси с подсолнечным или оливковым маслами, в пропорции 1/2. Вкусовая горечь обусловлена высоким содержанием полезных кислот, благотворных для человеческого организма. На нем нельзя жарить во избежание полной утраты полезных свойств.

Регулярный прием льняного продукта в пищу способствует:

профилактике болезней сердца и сосудов;
нормализации давления;
поддержке зрительной функции;
стабилизации нервной системы;
улучшению состояния волосяного и кожного покрова;
снижению риска онкологии.

Вещество богато на ланолиновые, фолиевые, жирные кислоты. Оно полезно для борьбы с избыточным весом, формирования и развития плода в период беременности. Злоупотреблять им не стоит, достаточно суточной нормы в одну чайную ложку. Сильная горечь указывает на его испорченность в результате окисления.

Из оливы

Оливковое масло известно давно. Это важный компонент кулинарных рецептов и косметических средств. Першение в горле и ощущение горечи говорят о наличии полезных веществ. Масло оливы – кладезь антиоксидантов:

снимает воспаления органов;
замедляет процесс старения организма;
улучшает сердечную деятельность;
защищает от свободных радикалов;
укрепляет сосуды.

Вкусовая насыщенность свидетельствует о количестве флавоноидов, обусловленном сортом оливок, способом производства, условиями сбережения. Качественный товар невозможен без присутствия легкой горчинки, которая совершенно не ощущается в салатах.

Цветовые различия являются следствием метода обработки оливок. Рафинированный продукт очищают, увеличивая срок его годности, но уменьшая полезность, а нерафинированный никак не обрабатывают. Оно ценно сохранением лучших качеств, но специфично на вкус и запах. Это натуральный продукт, который может быть разного цвета в зависимости от отжима и сорта. Наличие темного цвета и осадка, вкупе с горечью, не дает оснований считать его испорченным.

Профилактика

Масло – скоропортящийся продукт, его необходимо хранить при температуре от –5 до +8 ºС, в темном, проветриваемом помещении, в идеале – в холодильной или морозильной камере. Срок хранения сливочного масла до 12 месяцев в морозильной камере, в охлажденном виде – в соответствии с рекомендациями производителя, чаще 30-35 суток.

Для предотвращения отравления сливочным маслом необходимо:

проверять срок годности продукта при покупке;
не покупать масло с нечитаемой маркировкой, а также если упаковка продукта повреждена;
после приобретения хранить масло в холодильной или морозильной камере;
в случае появления плесени отказаться от употребления продукта;
не приобретать масло «с рук» или на стихийных рынках;
удалять штафф в случае его образования, а оставшееся масло употреблять только в термически обработанном виде.

Видео с YouTube по теме статьи:

Как исправить прогорклое масло | Сделай все сам

Сливочное масло есть в холодильнике примерно всякой хозяйки. Но, если ваши резервы масла оказались крупны и купленное вами масло прогоркло, то не торопитесь расстраиваться и сразу расставаться с этим, казалось бы, испорченным продуктом – поправить прогорклое масло вам помогут следующие несложные действия.

Вам понадобится

сливочное масло;
вода;
морковный сок;
соль;
антоновские яблоки;
питьевая сода;
хлеб;
березовый уголь;
молоко;
марля;
сковорода;

Инструкция

1. Промойте несколько раз прогорклое масло в большом числе воды и немножко посолите. Позже этого влейте в него немножко естественного морковного сока и скрупулезно перемешайте полученную массу. Морковный сок вернет маслу ранее потерянный тонкий и нежный вкус.

2. Вскипятите на сковороде несвежее масло несколько раз, заранее добавив в него порезанные дольки антоновских яблок. После этого процедите жгучее масло с дольками яблок через марлю, скрупулезно промойте его водой и взбейте еще жгучим. Восстановленное масло опять станет пригодным для употребления.

3. Промойте прогорклое масло раствором воды с питьевой содой, взяв для приготовления раствора 1 стакан воды и 1 чайную ложку питьевой соды. Позже этого масло нужно классно промыть чистой водой и немножко посолить. Вкус масла сразу же станет класснее, а запах славней.

4. Положите прогорклое масло и маленький ломтик хлеба на сковородку и перетопите на неторопливом огне масло совместно с хлебом. Хлеб впитает в себя печаль и малоприятный запах, и вы вновь сумеете наслаждаться славным и сливочным вкусом масла.

5. Растопите несвежее масло на сковородке и добавьте к нему 1 чайную чашку заблаговременно истолченного и просеянного березового угля. Полученную массу оставьте в теплом месте на сутки. На дальнейший день вновь растопите полученную смесь масла и березового угля и процедите ее, пока она не остыла. Позже этого к маслу опять вернется вкус пригодного для еды продукта.

6. Положите прогорклое масло в свежее молоко, несколько раз скрупулезно разомните его в молоке, после этого промойте в воде и посолите. Естественное свежее молоко растворит масляную кислоту, которая в избытке содержится в прогорклом масле, и уберет из продукта имеющийся в нем дрянный вкус и несвежий запах. Вода, при промывании масла удалит из него молоко, и восстановленное масло опять станет вкусным.

Полезный совет

Настоящий баноффи пай

Категория:
Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Пожалуй, среди всех моих рецептов (а их количество уже приближается к трем сотням) нет ни одного, который я готовила бы чаще, чем этот пирог. Этот рецепт — самый-самый, нежно и горячо любимый, чемпион по количеству восторгов не только в моей семье, но и далеко за ее пределами.))) Долго я прятала его от ваших глаз, все как-то повода не было. И вот решилась. Заходите, покажу не только изумительно вкусный пирог, мою палочку-выручалочку для всех праздников и внезапных гостей, но и расскажу интересную историю происхождения этого десерта

Любящие мужья и внимательные дети, обратите внимание на этот рецепт! Скоро 8 Марта!)))

Источник

Иногда хозяйки покупают масло с запасом, думая, что успеют использовать его до конца срока хранения. Но, «человек предполагает, а Бог располагает», и бывает масло лежит в холодильнике дольше положенного срока, ещё при этом вбирая запахи из холодильника. Со временем оно начинает горчить. Если масло горчит — это значит, оно натуральное, но хозяйкам от этого не легче, ведь оно пропало. Но можно реанимировать такое масло и оно пойдёт, пусть не на бутерброд, но пожарить картофель или добавить в макароны, пюре или в выпечку, вполне можно.

Прежде чем восстанавливать масло, какой бы способ вы не выбрали, его нужно промыть в большом количестве воды или срезать ножом верхний пожелтевший слой, мм 5-6. Второй способ надёжнее.

Сливочное масло

Реанимируем прогорклое/горькое сливочное масло:

Покупая масло впрок, нужно хранить его в морозильной камере, предварительно отрезав небольшой кусочек в маслёнку. Способ хранения немного неудобен тем, что если забыли отрезать заранее кусочек масла вечером, что бы оно стало мягким к утру, можно остаться на завтрак без бутерброда с маслом.

Это не значит, что в морозилке масло может хранится бесконечно. Самое много — 2-3 месяца, при условии, что рядом с ним не соседствует рыба, мясо или что-то подобное.

Наши бабушки масло с горчинкой топили в сковороде, добавив немного соли. Перетопив, сливали в ёмкость и использовали не только в приготовлении пищи, но и мазали им бутерброды. Горечи в таком масле уже не было. Примерно 1 чайная ложка соли на 1 кг масла.
Положить масло в морковный сок. Он уберёт горечь и неприятный вкус.
Прокипятить масло в сковороде с кусочком хлеба, горечь уйдёт.
Положить масло в посуду с молоком, размять его, оставить в молоке на несколько часов. Затем тщательно промыть под струёй воды. Молоко растворяет масляную кислоту, и оно становится пригодным к употреблению.
Промыть масло содовым раствором (стакан воды на 1 ч.л. соды), затем ополоснуть чистой водой.
Прокипятить масло в сковороде, добавив кусочки свежих яблок или моркови. Перетопив масло, их убирают.
Промыть масло обильно водой, в посуду залить большое количество воды (на кг масла — 2-3 литра воды). Поставить на огонь, как только масло с водой закипят, снять и вынести в холодное помещение. На холоде, когда вода остынет, масло затвердеет, достать его и прокипятить, добавив немного соль.

Помните, окись на масле — это яд. Жёлтый налёт нужно снять с масла полностью. А что бы не рисковать, лучше смажьте прогорклым маслом дверные петли или утилизируйте его. Реанимированное масло лучше не давать детям, даже если оно перестало горчить.

Растительное масло

Прогоркнуть могут только нерафинированные масла.

Горьким может быть и свежекупленное. Это вина производителя или продавца. Неправильное хранение, не соблюдение рецептуры на производстве может привести к порче продукта. Реанимировать такое масло затруднительно.

Первый способ. Знаю, что многие хозяйки кипятят такое масло с солью, а потом осторожно переливают остывшее масло в посуду так, что бы осадок на дне не попал в восстановленное масло.
Второй способ: прокалить масло с луком и морковью, остывшее масло слить в ёмкость, убрав овощи.

Недостаток этих способов — при нагревании масло теряет полезные свойства. Но пользоваться им можно.

Третий способ — добавить соль в масло и оставить на несколько часов, масло должно дать осадок. Чистое масло без осадка переливаем в другую бутылку, остатки выкинуть.

Некоторые растительные масла горчат не от того что пропали, а потому, что у них такой вкус.

Если исправленное масло всё же горчит, лучше использовать его в других целях:

смазать кожаные изделия
в косметологии — смазать пятки или руки. Ни в коем случае не лицо!
сварить олифу для ремонтных нужд

Желательно заранее обезопаситься от горечи, если куплено масло впрок и большой объём.

Что бы масло дольше хранилось:

Добавить в масло соль
Положить раздробленную фасоль в масло — на 1 л. масла 2 ст. л. фасоли
Не храните масло на свету, лучше после приготовления убрать бутылку в тёмное место
Добавить лавровый лист, масло долго не будет горчить
Хранить масло в тёмной стеклянной таре
Заморозить масло в морозилке (разрешается единожды, повторно замораживать категорически нельзя. Способ не подходит для нерафинированных масел)
Не забывайте закрывать бутылку с маслом крышкой, в таком виде масло сохранится свежим дольше.

И ещё:

Жарить повторно в растительном масле НЕЛЬЗЯ! В масле образуются вредные канцерогены, которые образуют в организме раковые клетки.

Что бы продукты дольше хранились, не покупайте быстро портящиеся товары впрок. Сейчас в магазинах огромнейший выбор продуктов, давно прошли времена тотального дефицита продовольственных товаров.

Ешьте здоровую пищу!

Источник

Сливочное масло, вкус которого знаком каждому человеку, является пищевым продуктом с высокой жирностью, получаемым через взбивание молочных сливок. Если оно было сделано по ГОСТу, правильно сохранено до потребления, вкус и запах масла остается приятным. В случае нарушения технологии и длительном хранении, изделие портится. Однако избавляться от продукта рано, поскольку можно исправить положение. Подробно, как убрать запах из сливочного масла, далее расскажет Елмай.

Нормы запаха и вкуса сливочного масла

Вкус и запах сливочного масла оценивается на производстве по шкале 100 баллов. Каждый показатель оценивается по таблице ГОСТа. Если продукт получается несоленым, неароматным, ему присваивают второй и третий сорт. Если все полностью соответствует нормам, ему присваивают высший сорт. В норме запах сливочного масла должен быть слабовыраженным молочным, привкус — ярко выраженный сливочный, без кислоты, горечи, другого неприятного оттенка. Соли должно быть минимально — 1%. Если в масле со вкусами присутствует посторонний привкус и аромат, это говорит о низком качестве, неправильном перемещении, хранении.

Неприятный запах сливочного масла

Хранить продукт нужно при температуре до 5 градусов в холодильнике или морозильной камере при -18 градусов. В случае неправильного хранения или производства возникает его порча. Зная, какое на вкус масло и какой у него аромат, можно легко обнаружить следы порчи. Неприятный запах сливочного масла появляется при абсорбировании продукта пахучими веществами, химикатами, лекарствами, нефтепродуктами. Аромат лекарств связан с лечением коров. Металлический привкус говорит о наличии меди и железа в продукте, использовании плохой воды для промывки. Кислый привкус связан с развитием молочнокислой микрофлоры, повышенной температуре приготовления, недостаточном охлаждении. Сливочное масло со вкусами топленого возникает при двойной пастеризации. Горький оттенок возникает от чрезмерного хранения.

Вне зависимости от происхождения неприятного ощущения, можно последовать простой инструкции, как перетопить сливочное масло с запахом. Сливочное масло без запаха несложно получить, промыв его в растворе соды (1 стакан воды на 1 чайную ложку соды) и немного посолив.

В результате, в норме вкус сливочного масла и аромат должен быть по ГОСТу приятным молочным, немного солоноватым. В случае нарушения технологии производства и хранения возникают неприятные ощущения. Убрать их можно в домашних условиях, используя раствор соды.

Масло Елмай отвечает всем требованиям ГОСТ и прекрасно подойдет под любой ваш рецепт!

Источник

Что делать если сливочное масло пахнет. Как избавиться от неприятного запаха сливочного масла

Избавиться от неприятного запаха сливочного масла очень просто.

Испорченное сливочное масло в употреблять в пищу нельзя!

C прогорклым запахом масла мне сталкиваться не приходилось, но с затхлым — да. Знаком также и желтый налёт.

★★★★★★★★★★

Как исправить прогорклое масло.

Избавиться от неприятного запаха сливочного масла очень просто.

Испорченное сливочное масло в употреблять в пищу нельзя!

C прогорклым запахом масла мне сталкиваться не приходилось, но с затхлым — да. Знаком также и желтый налёт.

★★★★★★★★★★

Как исправить прогорклое масло.

Как правильно перетопить прогорклое сливочное масло?

Если прогорклое — то лучше в ведро мусорное!! ! Удачи!! !
Топленое масло можно получить в домашних условиях, но это сложный процесс. Для этого кастрюлю с перетапливаемым маслом лучше всего установить в другую посуду большего размера, в которой воду доводят до кипения. Перед выкладыванием масла в кастрюлю рекомендуется налить немного воды, подогреть ее до 70-75С, а затем переложить в эту воду масло, разрезанное на мелкие куски. Для ускорения и равномерности нагрева масло слегка перемешивать. Когда оно расплавится и нагреется до 75С, перемешивание прекращают, добавляют 15-25 г соли на 1 кг масла (рассыпая соль по поверхности) , слегка перемешивают его и оставляют в покое до полного отделения и осветления жира. Чтобы масло не остыло, температуру воды в посуде, в которую установлена кастрюля с перетапливаемым маслом, -поддерживают на уровне 80С. Через 1-1,5 часа отделение жира заканчивается, жир отстаивается в верхнем слое, а влага, белки и другие вещества скопляются под слоем масла. Тогда осторожно сливают вытопленный жир в какую-либо посуду или же дают жиру остыть на холоде и отвердеть, после чего вынимают жир из посуды, в которой масло перетапливалось.
Мне кажется, что оно все равно будет горчить. Попробуй при перетапливании добавить несколько раздробленных фасолин, может поможет. Потом процедишь. В подсолнечное масло кладут фасоль, чтобы не прогоркло.
Только время потеряете — полученный в результате долгих мучений продукт вс равно выбросите, он ни на что не годится. Однажды купила, не проверив на запах, на рынке брусок деревенского масла, принесла домой, предвкушая, как намажу его на горячий хлеб и съем. Не тут то было — развернула обертку, и в нос ударил прогорклый запах. Решила, как и Вы, спасти это масло, нашла в Инете несколько рецептов по его оживлению и все их использовала. Совершенно бесполезный труд, только гору посуды ещ отмывать придется.
Ах, если бы можно было восстановить перекиси в жирные кислоты, а эти кислоты (прогорклость именно из-за них) обратно присоединить к глицерину, можно было бы спасти Ваше масло.
Но, увы! Прогорклое масло в пищу не пригодно, от него больше вреда, чем экономии.
не спасти
прогоркание жиров — это окисление, проявляющееся в появлении специфического запаха и неприятного вкуса, вызвано образованием низкомолекулярных карбонильных соединений и обусловлено рядом химических процессов
Различают два вида прогоркания биохимическое и химическое
Биохимическое прогоркание характерно для жиров, содержащих значительное количество воды и примеси белков и углеводов (например, для коровьего масла) . Под воздействием содержащихся в белках ферментов (липаз) происходит гидролиз жиров и образование свободных жирных кислот. Увеличение кислотности может не сопровождаться появлением прогорклости. Микроорганизмы, развивающиеся в жирах, выделяют другие ферменты липооксидазы, под действием которых жирные кислоты окисляются до #946;-кетокислот. Метилалкилкетоны, образующиеся при распаде последних, являются причиной изменения вкуса и запаха жира. Во избежание этого производится тщательная очистка жиров от примесей белковых веществ, хранение в условиях, исключающих попадание микроорганизмов, и при низкой температуре, а также добавление консервантов (NaCl, бензойная кислота) и антиоксидантов
Из чего следует вывод — не получится, это как ржавчину в железо превратить…

Очень нужные советы.
Пригоревшую еду можно спасти, если сразу же переложить ее в чистую кастрюлю, покрыть кастрюлю салфеткой, посыпать сверху солью и продолжать варить.

Пригоревшее молоко не размешивайте ложкой, а как только закипит, перелейте в другую емкость.

Вкус пригоревшего молока можно исправить, если к нему прибавить соли, а сосуд с молоком поставить в холодную воду.

Пригоревшее молоко нужно процеживать через белую чистую тряпочку, каждый раз тщательно ее прополаскивая до тех пор пока привкус горечи не исчезнет.

Если творог очень кислый, смешайте его с равным количеством свежего молока и оставьте на 1 ч. затем, откинув на марлю, положенную в дуршлаг, дайте стечь молоку и положите творог под пресс. Творог станет свежим и нежным.

Чтобы устранить кислоту в твороге, надо завернуть его в марлю, сложенную в 2-3 раза, сжать в комок, концы марли закрутить, положить творог на доску, сверху накрыть другой доской и держать под прессом средней тяжести 2-3 ч.

Засохший сыр надо положить на некоторое время в кислое молоко — он станет мягким и свежим.

Старая высохшая брынза приобретет свежий вкус и вид, если полежит некоторое время в молоке.

Если топленое масло приобрело неприятный запах, положите в него несколько нарезанных сырых морковок.

Прогорклое сливочное масло нужно залить холодной водой, прибавить чайною ложку питьевой соды и тщательно размешать. Слив воду, добавить стакан молока на каждый килограмм масла и перетопить.

Можно также при перетапливании положить в масло ломтик хлеба и оставить его, пока он не приобретет золотистый оттенок. Этот ломтик впитает неприятный запах масла.

Сливочное масло не потемнеет, если заранее капнуть на сковородку несколько капель растительного масла.

Чтобы жир при обжаривании пирожков не чернел, положите в него нарезанный ломтиками сырой картофель.

Чтобы уничтожить неприятные, свойственные прогорклому жиру привкус и запах, необходимо в распущенный на пару жир положить 2 луковицы или 1-2 нарезанные на кусочки картофелины (на 1 кг жира) и прогреть его 1-1,5 ч., периодически помешивая. С поверхности жира удаляют пену и процеживают через ткань.

Чтобы использовать жиры, оставшиеся от жаренья или печения, залейте их холодной водой и прокипятите. Вода извлечет все запахи.

Чтобы придать говяжьему, бараньему или свиному салу вкус масла, надо разрезать его на кусочки, положить в кастрюлю и залить молоком так, чтобы сало было только прикрыто им. Кастрюлю поставить на огонь. Когда молоко хорошо прокипит, надо процедить его. Полученный жир следует хранить в холодном месте.

Чтобы подсолнечное масло при хранении не прогоркло необходимо слить осадок, добавить 1 чайную ложку соли и одно зерно фасоли, раздробленное молотком (на 1 кг масла).

Можно также влить в бутылку с растительным маслом немного холодной воды. Дать постоять день-другой. Осторожно слить очищенное масло. Повторите еще несколько раз. Осадок будет уплотняться. Его можно использовать при приготовлении винегрета, салатов в качестве заправки.

Если майонез, который вы готовите сами, свертывается и не может загустеть, надо взять новый желток в отдельную посуду и вместо масла понемногу прибавлять свернувшийся майонез. После того как майонез исправлен, добавьте необходимое количество растительного масла.

Замерзшие яйца можно разморозить, опустив их на продолжительное время в холодную соленую воду.

Чтобы треснувшие при варке яйца не вытекали, добавьте в воду 1 ст. ложку уксуса.

Надбитые яйца можно варить в подсоленной воде, завернув их в пергаментную бумагу.

Чтобы сварить треснувшее яйцо, нужно натереть трещины лимоном, осторожно опустить яйцо в очень горячую, но не кипящую воду и держать минут десять с момента закипания.

Сваренное всмятку яйцо будет и через несколько дней свежим и вкусным, если его перед едой еще раз опустить в кипяток на 15-20 секунд.

Если ветчина немного засохла и заветрилась, положите ее на полчаса в тарелку с холодным молоком.

Потроша курицу, рыбу не выбрасывайте те кусочки, на которые попала желчь. Хорошо натрите их солью и промойте холодной водой — горечь пройдет.

Сельдь крепкого посола вымачивается холодной водой. Воду меняют каждые 3 — 4 ч. Вымачивают сельдь от 1 до 2 дней в зависимости от ее солености и жесткости.

Чтобы сельдь крепкого посола стала сочнее, после вымачивания разделайте ее и залейте на 3-4 ч. молоком.

Вкус сельди улучшится, если ее вымачивать в настое чая.

Если на банках с консервами из томатов (маринованных помидоров, томата — пюре, томата-пасты) вздулись крышки, нужно выложить содержимое в кастрюлю, хорошо проварить, добавить соль (10 процентов к массе продукта), переложить в чистые банки и снова закупорить.

Увядшую зелень овощей можно освежить, если положить ее на час в холодную воду, к которой прибавить 1 ст. ложку уксуса.

Подмороженные овощи размораживают в холодной воде. Через несколько часов эту воду выливают и наливают другую, слегка подсоленную.

Сладкий привкус слегка подмороженного картофеля обычно исчезает, если выдержать картофель 5-7 дней при температуре плюс 18-20 град.

Если картофель подморожен, прежде чем варить опустите его на минуту в холодную воду, а потом в кипяток, добавив в него немного уксуса.

Старый картофель не почернеет во время варким, если в воду добавить немного винного уксуса, и станет намного вкуснее, если в воду, в которой он варится, добавить немного сахара.

Слегка подмороженный лук, если его медленно оттаивать при температуре 3-5°С, сохраняет свойства свежего лука.

Замерший лук можно употреблять в пищу, не размораживая — вкус его от этого не изменится.

Очень кислую квашенную капусту, лучше не промывать, так как при этом теряются витамины. Перед варкой ее следует отжать и добавить по вкусу сахар или свежую капусту.

Заплесневелые соленые огурцы, грибы нужно вымыть соленой водой, переложить в чистую посуду и залить заново приготовленным более крепким рассолом. Тоже можно сделать и с мочеными яблоками.

Если маринованные грибы начнут плесневеть, то их необходимо перебрать, удалить испорченные, а остальные промыть и залить свежесваренным маринадом, а сверху подсолнечным маслом.

Если горчица засохла, добавьте в нее немного уксуса, сахара и перемешайте.

Можно также восстановить свежесть затвердевшей горчицы, если к ней прибавить постепенно, каплями, немного белого вина.

Картофелина поможет исправить пересоленный соус. За пять минут до подачи к столу положите в соус сырую картофелину и кусочек сахара.

Отсыревшие сушеные грибы досушиваются в духовке или печи, но это приводит к потере аромата.

Если при варке бульона пена опустилась на дно кастрюли, влейте стакан холодной воды пена и поднимется на поверхность.

Если рассольник получился недостаточно острым, в него добавляют кипяченый, процеженный огуречный рассол.

Можно освежить черствый хлеб. Если батон или буханку черствого хлеба обрызгать водой и поместить в духовку на 3-5 мин при температуре 150-160°С, то хлеб снова приобретет свойства свежего.

Черствый хлеб можно освежить, налив в кастрюлю немного воды, положите на дно решетку (вода должна быть ниже уровня решетки), а на нее — нарезанный ломтиками черствый хлеб, закройте крышкой и поставьте на огонь, а через 5-12 мин после того, как вода закипела, снимите кастрюлю с огня. Но есть такой хлеб нужно сразу, потому что уже через 2-3 часа он снова зачерствеет.

При недостатке в тесте соли или сахара их нужно растворить дополнительно в небольшом количестве воды и хорошо перемешать с тестом.

Для исправления пересоленного теста следует замесить новую порцию без соли и соединить с пересоленной массой; так же исправляют тесто, оказавшееся слишком сладким.

Если бисквит или кекс подгорел, нужно дать ему остыть, затем теркой или ножом снять подгоревший слой и посыпать сахарной пудрой.

Цедра лимана потеряет горечь, если ее в течение 5 мин подержать в кипятке.

Сморщенные яблоки приобретают свой первоначальный вид, если их положить на несколько часов в холодную воду.

Чрезмерно высохшим и потерявшим вкус грецким орехам можно вернуть первоначальные качества, если, не снимая скорлупы, подержать их 5-6 дней в слегка подсоленной воде.

Сухофрукты могут отсыреть, или в них могут завестись жучки. От влаги сухофрукты освобождаются сушкой при 55-60°С в духовке, а от жучков можно избавиться вымораживанием их в течение недели с дальнейшей сушкой в духовке.

Мутное желе можно осветлить яичным белком. Для этого белок смешайте с холодной водой, влейте в нагретое желе, доведите до кипения, снимите с огня, процедите и оставьте для постепенного осветления.

Если в варенье появились пузырьки газа или пена, пахнущие спиртом, то надо добавить 1/2 стакана сахара на литровую банку и проварить 10 мин на слабом огне.

Залежавшийся кофе в зернах положите в сухую кастрюлю и, непрерывно помешивая, подержите несколько минут на сильном огне, чтобы зерна слегка поджарились. Такая обработка вернет кофе аромат.

Сырые зерна кофе, которые долго держали в закрытой коробке, потеряли аромат. Его можно восстановить, если положить зерна на 10 мин в холодную воду и после этого сразу же высушить в духовке.

Если ваш кофе «убежал» и потерял вкус и аромат, немедленно снимите кофейник с огня и влейте в него чайную ложку холодной воды. Вкус и запах восстановится.

Растительные масла входят в ежедневный рацион каждого человека. Они производятся из различных сельскохозяйственных культур и имеют свои особенности. Выбор товара, имеющегося в видовом изобилии в продаже, каждый делает сам, исходя из вкусовых предпочтений.

Использовать его не всегда удается быстро и, простояв больше положенного срока, он может приобрести новые качества – изменение цвета и вкуса. Продукт с горьковатым привкусом вызывает сомнения у хозяек о целесообразности его дальнейшего использования. Почему горчит масло и является ли это нормальным явлением?

Есть виды растительных продуктов, имеющих незначительную горечь изначально, и такие, что получают ее в процессе окисления. К веществам, имеющим пикантную горчинку во вкусовой палитре, относятся известные и пользующиеся спросом среди населения, льняное и оливковое масла. Они составляют достойную конкуренцию привычному к употреблению подсолнечному маслу.

Из семян льна

Регулярный прием льняного продукта в пищу способствует:

профилактике болезней сердца и сосудов;
нормализации давления;
поддержке зрительной функции;
стабилизации нервной системы;
улучшению состояния волосяного и кожного покрова;
снижению риска онкологии.

Из оливы

снимает воспаления органов;
замедляет процесс старения организма;
улучшает сердечную деятельность;
защищает от свободных радикалов;
укрепляет сосуды.

Испортилось или нет?

Об испорченности можно судить по признакам, которые появились в процессе использования. Например, изменился цвет, вкус и консистенция.

Как не допустить порчи:

не использовать по истечении срока годности;
для хранения выбрать темное, прохладное место;
в откупоренном виде долго не сберегать.

Хорошо сохраняется масляное вещество в темной таре. Виды растительных продуктов с естественной горчинкой не рекомендуется долго хранить из-за потери полезных качеств. Не применяйте его для жарки повторно – это вредно. Помните, наличие растительных компонентов в ежедневном меню позволит улучшить внешний вид, самочувствие и настроение.

Источник

Сыр и масло – это продукты, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. Но молочные изделия, как известно, очень активно впитывают окружающие их ароматы. На второй-третий день сливочное масло и сыр приобретают неприятный запах. Как устранить проблему?

Что делать, если сыр начал плохо пахнуть

Так как сыр быстро впитывает запахи из холодильника, лучше хранить его в отдельной упаковке. Если сыр приобрел неприятный аромат, не следует сразу выбрасывать продукт. Его можно восстановить простыми способами.

Для устранения неприятного запаха надо поместить сыр в емкость с кисломолочным продуктом. Можно использовать сыворотку или кефир. Можете даже взять йогурт, если не жалко.

Нужно оставить его в емкости на несколько часов. Достав продукт из кастрюли, хозяйка убедится, что неприятный запах исчез.

Как реанимировать сливочное масло

Если продукт начал издавать неприятный запах, его можно устранить с помощью моркови. Нужно очистить и нарезать несколько корнеплодов. Поместить ломтики овощей в кусок масла. Через несколько часов извлечь их оттуда. Попробовав этот простой способ, хозяйка приятно удивится его эффективности.

Можно растопить и прокипятить масло. Сначала продукт расплавляют на медленном огне. В кастрюле образуется три слоя. Первый – белая пена, которую надо убрать. Второй – жидкость, которую следует аккуратно слить. А третий – это масло. В процессе варки может ощущаться неприятный запах. Но он быстро исчезает. При термической обработке масло проходит дезинфекцию. В растопленном виде продукт хранится в холодильнике довольно долго.

Что делать с прогорклым маслом

Иногда сливочное масло слишком долго хранится в холодильнике. В результате оно приобретает характерный горьковатый запах. Не надо выбрасывать такое масло. Ведь ему можно вернуть первоначальные вкусовые качества. Как это сделать?

Можно промыть брусок масла в холодной кипяченой воде, слегка посолить. Затем поместить масло в кастрюлю с морковным соком на час. Напиток устранит резкий запах и придаст маслу приятный нежный вкус.

Можно промыть молочное изделие в другом растворе. Для этого чайную ложку питьевой соды растворяют в стакане воды.

Промывают этим раствором брусок масла. Затем ополаскивают его чистой водой. И немного солят.

Можно ненадолго замочить масло в молоке. Натуральное свежее молоко растворит вещество, которое придает маслу резкий запах. Вынув продукт из посудины с молоком, хозяйка должна ополоснуть его холодной водой.

Прогорклое масло можно растопить на сковороде с маленьким ломтиком черного хлеба. Продукт впитает в себя резкий запах и горечь. После застывания растопленное изделие будет иметь нежный вкус. Если резкий запах сохранится, можно добавить в затвердевшее масло ломтики сырой морковки.

Восстановить прежние свойства продукта поможет такой метод. Масло растапливают на сковородке. Добавляют к нему измельченные антоновские яблоки. Далее взбивают масло вместе с яблоками.

Лучше попробовать один из описанных в статье кулинарных трюков.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник

Избавиться от неприятного запаха сливочного масла очень просто.

Испорченное сливочное масло в употреблять в пищу нельзя!

C прогорклым запахом масла мне сталкиваться не приходилось, но с затхлым — да. Знаком также и желтый налёт.

Как исправить прогорклое масло.

Поделиться в соц. сетях:

Вокруг нас столько различных ароматов, что одежда пропитывается ими иногда насквозь. Рядом с курящими людьми вещи пропитываются дымом, характерный флер имеют и животные, а если вы проводите много времени на кухне, где все жарится и варится, то возникает вопрос, как избавиться от запаха масла на одежде и других неприятных ароматов, ведь не всегда простая стирка помогает их удалить. Въевшиеся стойкие запахи, конечно, можно перебить чем-нибудь более приятным и сильным, например, туалетной водой или использовать спрей для одежды от запаха. Но следует понимать, что проблему это не решит, так как туалетную воду будете чувствовать только вы, а окружающие будут ощущать совсем другую “палитру”. А спрей-нейтрализатор прекрасно подходит лишь для быстрого уничтожения запаха, но въевшийся в структуру ткани аромат необходимо удалять другим способом.

Способы, которые помогут вам убрать запах с одежды

Как вывести запах подсолнечного, прогорклого или машинного масла? Все методы удаления неприятных запахов сводятся к одной задаче — разложить въевшееся в волокна ткани вещество, которое является источником амбре.

К наиболее распространенным раздражающим запахам можно отнести следующие.

Плесень, сырость

Одежду, пропахшую сыростью, плесенью необходимо хорошо просушить на солнце. Повторная стирка и сушка под солнечными лучами помогут избавиться от запаха. Как альтернатива — замораживание, проветривание в сильный мороз.

Важно! Если грибок въелся в волокна ткани, то исправить ситуацию будет намного сложнее, придется использовать народные средства: уксус, нашатырный спирт, перекись водорода, лимонную кислоту, поваренную соль и еще один способ — растворенную в водке аскорбиновую кислоту.

Чтобы больше вас эта проблема в принципе не беспокоила, воспользуйтесь нашими советами, чтобы научиться правильно хранить вещи в шкафу.

Сильно пахнущая еда, например, жареная рыба

Действенным средством из домашнего арсенала является уксус, насыщенный солевой раствор. Кроме народных средств, можно применять специальные химические составы для удаления запаха.

Важно! С запахом рыбы хорошо справляются моющие средства для посуды. Лучше всего для этой цели подойдут средства с запахом лимона.

Табак, сигаретный дым

Смолы в дыме сигарет очень стойкие, поэтому не всякие чистящие составы способны их убрать. Лучше воспользоваться специальными препаратами, предназначенными для выведения именно никотина.

Использовать можно: хозяйственное мыло, уксус, перекись водорода, но самый действенный метод — нашатырный спирт.

Вывести и активно перебить стойкий душок пота может уксус, лимонная кислота. Эти легкие кислоты способны расщепить запашистые ферменты, обеззаразить ткань. Отлично справляется с органическим материалом и перекись водорода.

Однако одной из проблем выведение запаха является жир, выделяемый из потовых желез. Поэтому, если душок долгое время не устраняется, то воспользоваться можно моющим средством для посуды, совместив его с другими препаратами.

Важно! Надо не только устранять последствия проблемы, но бороться с ее источником. Узнайте полезную информацию по этой теме из статьи «Причины обильного потоотделения».

Бензин, солярка

Процесс удаления неприятного запаха сводится к тому, что надо дать бензину улетучиться. В этом случае помогут длительные проветривания одежды на свежем воздухе. Помочь в проблеме смогут различные адсорбенты и народные вещества, способные впитывать запахи, такие как, сода, активированный уголь или соль.

Возможные последствия

Ручное удаление запаха

Рассмотрим различные варианты удаления запахов с одежды для различных тканей.

Сода — уникальное соединение для удаления различных ароматов, в том числе и неприятных. Сода способна разрыхлить и расщепить застоявшуюся грязь и жирные пятна. В сухом виде средство отлично адсорбирует большинство запахов и жидкостей, в том числе: соки, жиры, остатки гари и дыма. Пригодна она и для того, чтобы избавиться от запаха масла на одежде.

Используйте соду следующим образом:

Насыпьте порошок сверху на влажное пятно. Через полчаса постирайте изделие.
Для замачивания приготовьте густой раствор соды: в кастрюлю налейте 1 л воды и нагрейте до 70-80 градусов на огне. Засыпьте в воду порционно соду, постоянно размешивая.
После — залейте одежду раствором. Замачивайте вещи не менее получаса.

Важно! Для стирки в машине используйте соду и стиральный порошок в пропорции 1:2.

Поваренная соль может самым радикальным способом уничтожить источник запаха. Кроме того, соль отлично впитывает и адсорбирует влагу. Использовать средство можно и для молниеносного избавления от запаха и пятна, и для того, чтобы избавиться от запаха масла на одежде, когда он уже основательно пропитал ткань.

Рекомендуем воспользоваться поваренной солью следующим образом:

Если необходимо быстро вобрать в себя вонь из ткани, то посыпьте пятно мелкой солью и подождите 30 минут. Постирайте изделие с мылом или в машинке. После стирки соль растворится и выйдет из волокон ткани, не оставив после себя и следа.
Для натуральных тканей (лен, шелк, хлопок) используйте раствор соли. Растворите в одном стакане воды 1 ст. ложку соли. Протрите раствором проблемные места.

Важно! Данный метод поможет избавиться не только от пятен, но и от запаха.

Для белых тканей в раствор можно добавить 1 чайную ложку нашатырного спирта для эффективности.
Для вязаных шерстяных вещей используйте концентрированный раствор. Для его изготовления положите 3-4 столовых ложки соли в 1 литр воды. Тщательно размешайте продукт до полного растворения и залейте им одежду. Оставьте вещи на 15 минут для замачивания (лучше на 45 минут), после чего, прополощите и просушите изделие.

Уксус или лимонная кислота

Убрать запах с одежды поможет 3% раствор уксуса. В продаже имеется 9% раствор, но чтобы кислота меньше воздействовала на структуру ткани:

Разбавьте его с водой в пропорции 1:3.
Подготовленный раствор нанесите на проблемные места одежды с помощью влажной тряпки или пульверизатора.
Через 5-10 минут постирайте изделие с мылом (хозяйственным или антипятином).

Важно! Если вы решили сочетать два ингредиента — соду и уксус, то в этом тандеме, кислота наносится последней:

Вначале нанесите содовый концентрат (или сухой порошок).
Через некоторое время влейте раствор уксуса, а потом добавьте моющее средство.

В стиральную машину не добавляйте соду и уксус. Этот вариант подходит только для открытых центробежных машин, в которых можно дополнительно вспенить и газировать воду. Для машин-автоматов используйте для этой цели порошки с кислородными шариками.

Нашатырный спирт

Приобретите 10% водный раствор нашатырного спирта и используйте его следующим образом, чтобы убрать пятна и запах с одежды:

Для замачивания и опрыскивания вещей разведите средство с водой в пропорции 1:100 (на 1 литр воды 10 мл нашатыря). Для выведения запахов с одежды и выведения пятен достаточно 2 часов замачивания и последующей стирки.

Важно! Вещи из секонд-хенда замачивайте в растворе 4-6 часов.

Если вы обнаружили пятно с неприятным запахом на костюме, используйте следующую смесь: 4 ст. ложки нашатырного спирта, 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки воды. Смешайте ингредиенты и нанесите на проблемный участок с помощью носового платка или тряпочки. Протрите пятно смесью и замойте теплой водой.

Важно! Меховой воротник можно избавить от запаха пота с помощью очищенного бензина или использовать смесь, состоящую из следующих компонентов:

нашатырный спирт (10 частей);
соль (1 часть);
вода (100 частей).

Нанесите смесь на проблемный участок и протрите загрязнения.

Перекись водорода

Основная ценность перекиси водорода — способность активно разлагать органические соединения. Гидроперит — очень активный окислитель. В домашних условиях он идеально справляется с запахами пота, пятнами крови, удаляет плесень. Однако для натуральных шерстяных и кожаных вещей его использовать нельзя.

Важно! Перед использованием перекиси водорода сначала испытайте ее воздействие на незаметном участке одежды. Это может быть кусочек шва или лоскуток пробника, который часто вшивают в изделия из натуральных тканей.

Перекись водорода прекрасно растворяется в воде до неограниченно малых долей, но толк от выведения пятен и запаха будет только при концентрации 0,3-0,75 %:

Чтобы приготовить такой раствор добавьте 100 грамм перекиси (3%) в 1 литр воды.
В этом растворе замачивайте одежду и обувь для удаления неприятного амбре.

Стирка в машине

Во многих случаях удалить пятна и избавиться от запаха с одежды может обычный порошок и подходящий режим стирки. Определите максимально допустимую температуру для изделия и установите в настройках машины все необходимые параметры, в том числе: замачивание, использование дополнительных средств, например, отбеливателей и кондиционеров. Используйте и дополнительное полоскание, чтобы лучше “вымыть” неприятный запах и моющие средства.

Важно! Хлорсодержащие и кислородосодержащие составы отбеливателей справляются со многими типами пятен и прекрасно выводят запах, но они содержат агрессивные для ткани компоненты, разрушающие волокна и структуру материала. Используйте отбеливатель исключительно по инструкции и не регулярно, чтобы уберечь вещь от окончательной порчи.

Советы:

Чтобы избавиться от неприятных запахов одежды, добавьте в машину вместо порошка 0,5 стакана белого уксуса и 0,5 стакана буры (большие бесцветные кристаллы).
Вместо порошка используйте питьевую соду (1 стакан). Стирайте на максимально допустимой для ткани температуре. Это поможет убрать запах полностью.
Для удаления запаха пота с одежды прополощите вещи в “Леноре” или “Леноре”-концентрате. Свежевыжатую одежду оставьте в водном растворе “Ленора” на 15 минут. После — отожмите вещи и развесьте на свежем воздухе. Одежда будет радовать не только чистотой и свежестью, но и мягкостью.

Важно! Если после отбеливания, вы не знаете, как убрать запах белизны с одежды, то прополощите ее в воде с добавлением уксуса, который нейтрализует все запахи. Просушите изделие в хорошо проветриваемом помещении или на свежем воздухе.

Профилактика

Для предотвращения отравления сливочным маслом необходимо:

проверять срок годности продукта при покупке;
не покупать масло с нечитаемой маркировкой, а также если упаковка продукта повреждена;
после приобретения хранить масло в холодильной или морозильной камере;
в случае появления плесени отказаться от употребления продукта;
не приобретать масло «с рук» или на стихийных рынках;
удалять штафф в случае его образования, а оставшееся масло употреблять только в термически обработанном виде.

Видео с YouTube по теме статьи:

Как убрать затхлый запах с одежды?

Характерный затхлый “аромат” появляется после долгого и неправильного хранения одежды в шкафу. Причин может быть несколько:

Белье хранится в не постиранном виде.
Нет регулярного проветривания.
Белье положили в шкаф влажным, не остывшим сразу после глажки.
Одежда хранится вместе с грязным бельем.

Обычная стирка с затхлостью не справится, поэтому используйте следующие рекомендации:

Перед стиркой замочите одежду в воде с добавлением уксуса. Вместо уксуса в воду можно добавить соду.
Если нет возможности устроить стирку, то положите в шкаф ароматизированные салфетки. Разложите их среди вещей.
Поставьте в шкаф стеклянную баночку с зернами кофе. Стойкий и приятный аромат кофе справится с любой затхлостью.
Добавьте в водку несколько капель эфирного масла. Оставьте настаиваться на сутки. Перелейте раствор в пульверизатор и обработайте вещи. Водка убьет микробы, которые являются источником душка. После обработки одежду просушите и проветрите.

Когда требуется медицинская помощь?

За медицинской помощью необходимо обратиться, если:

пострадал ребенок, пожилой человек, беременная женщина;
после оказания первой помощи состояние пострадавшего не улучшается или ухудшается;
на высоте лихорадки появляются неврологические симптомы (нарушение зрения, координации, речи, шаткость походки, интенсивная головная боль, судороги);
в кале или рвотных массах присутствуют следы крови;
рвота и диарея носят неукротимый характер;
появились симптомы обезвоживания (уменьшение мочеотделения, моча приобретает резкий запах, становится насыщенного цвета, снижение артериального давления, сухость ротовой полости, кожных покровов);
диспепсические симптомы позволяют заподозрить сальмонеллез.

Как удалить запах с одежды без стирки?

Если вещь нельзя стирать, то воспользуйтесь следующими эффективными способами удаления амбре:

Если время терпит и одежда нужна не в данный момент, то заверните ее в газетный лист и оставьте на день-другой. Бумага прекрасно впитывает запахи. Если вещь объемная, то набейте ее газетой изнутри. Оставьте на несколько дней. Большая часть амбре будет впитана бумагой.

Важно! На газету можно капнуть несколько капель эфирного масла. Приятный и свежий аромат масла лимона, мяты и эвкалипта избавят одежду от затхлости.

Меховые изделия стирать нельзя, поэтому, чтобы их очистить, насыпьте на мех крахмал. Оставьте изделие на полчаса, а затем стряхните.
Проветривайте одежду на солнце. Солнечные лучи могут уничтожить химические вещества, провоцирующие появление неприятных запахов.
Прекрасно справляются с неприятными “ароматами” спреи от запаха для одежды. Ассортимент средств велик. Они не только убирают неприятный запах, но и оставляют после обработки тонкий аромат. Тщательно обработайте спреем одежду по всей длине.

Важно! Эффективно избавиться от неприятных запахов на одежде могут только специалисты в химчистке. Именно они точно знают, какие химические соединения следует использовать в тех или иных случаях. Так что, если вещь эксклюзивная и очень вам дорога, то лучше доверьте ее судьбу профессионалам.

Каждый владелец автомобиля знает, как трудно отмыть с одежды следы мазута, машинного масла и других технических жидкостей. Эти вещества имеют сложный состав и оставляют на материи жирные пятна. Загрязнения такого типа относятся к категории особо стойких, поэтому избавиться от них трудно.

Моторное масло не отстирывается в стиральной машине. Успех в борьбе с жирными следами зависит от времени контакта вещества с тканью, а также от состава используемого средства.

Как отстирать машинное масло с одежды? Какие вещества используют при выведении застарелых пятен? Как избавиться от запаха моторного масла на одежде?

Настоящий баноффи пай

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Пожалуй, среди всех моих рецептов (а их количество уже приближается к трем сотням) нет ни одного, который я готовила бы чаще, чем этот пирог. Этот рецепт – самый-самый, нежно и горячо любимый, чемпион по количеству восторгов не только в моей семье, но и далеко за ее пределами.))) Долго я прятала его от ваших глаз, все как-то повода не было. И вот решилась. Заходите, покажу не только изумительно вкусный пирог, мою палочку-выручалочку для всех праздников и внезапных гостей, но и расскажу интересную историю происхождения этого десерта

Любящие мужья и внимательные дети, обратите внимание на этот рецепт! Скоро 8 Марта!)))

Подготовка вещи к чистке

Прежде чем приступать к чистке вещей от жирных пятен, нужно учесть, что такие загрязнения быстро впитываются. По этой причине предпринимать меры следует как можно быстрее.

Самые трудновыводимые пятна остаются после попадания на одежду гидравлического, фреонового масла. Эти вещества благодаря своей химической структуре глубоко проникают в материю, въедаясь во внутренние слои ткани. Вывести эти загрязнения можно только при помощи агрессивных средств. Изделие нужно предварительно подготовить:

если пятно свежее, то следует убрать излишки масла при помощи салфетки;
нельзя тереть загрязненный участок салфетками, его нужно аккуратно промокнуть, иначе грязный след увеличится в размерах;
очистить вещь от пыли щеткой;
расположить изделие на горизонтальной поверхности так, чтобы пятно оказалось сверху;
под загрязненную часть положить несколько слоев хлопчатобумажной материи;
перед началом работы протестировать выбранное средство на внутреннем шве, чтобы избежать повреждения ткани.

Как убрать свежее пятно машинного масла?

При отсутствии каких-либо специальных средств для устранения сложных загрязнений рекомендуется воспользоваться солью или другим веществом, способным впитывать жиры. Сухие сорбенты удалят часть жира, поэтому при дальнейшей очистке будет больше шансов полностью избавиться от пятна.

Использование впитывающих веществ (сода, соль и т. д.)

Хорошими впитывающими свойствами обладает соль и сода, которые есть в каждом доме. Эти средства помогут избавиться от множества свежих загрязнений, в том числе масляных. Для борьбы с жирными следами на одежде лучше выбирать соль мелкого помола. Правила применения соды или соли:

на поверхность материи нанести вещество толстым слоем;
втереть в ткань, используя кусочек материи или щетку с мягким ворсом;
оставить вещь на 30 минут, чтобы впитался жир;
отработанную массу убрать с изделия;
при необходимости все манипуляции повторить.

Другой способ использования соли для устранения следов масла – солевой раствор. Для этого потребуется растворить 0,5 стакана мелкой соли в 3 литрах горячей воды. Грязная одежда погружается в раствор на 30 минут.

После обработки сухим способом или замачивания в растворе нужно постирать изделие со стиральным порошком. Допускается как ручная, так и машинная стирка – в зависимости от типа материала, из которого сшита одежда.

Впитывать жир могут также тальк, мел и зубной порошок. Их используют в работе с любыми материалами. Существует два способа применения сорбентов:

Тальк или измельченный в порошок мел наносят на место загрязнения, оставляют средство на 2–3 часа. После этого порошок убирают, а вещь стирают в теплой воде.
Пятно покрывается тальком, мелом или зубным порошком, накрывается бумажной салфеткой и проглаживается утюгом. Температура нагрева не должна быть слишком высокой. После этого на салфетку нужно положить груз. Оставить средство на всю ночь. Утром одежду нужно постирать.

Масло растворит средство для мытья посуды!

Чтобы отстирать пятно от машинного масла с одежды, можно применить средство для мытья посуды. Выбирать лучше гель, который хорошо расщепляет жир, имеет густую консистенцию. В его составе не должно быть яркого красителя. Рекомендуется придерживаться следующего алгоритма действий при работе с данным средством:

немного смочить материю теплой водой;
налить на пятно небольшое количество геля и оставить на 20 минут;
потереть обрабатываемый участок губкой;
постирать одежду в машинке или вручную.

Применение растворителей

Растворители для краски или лака считаются наиболее эффективными средствами в борьбе с масляными пятнами. Так как растворитель является очень агрессивным веществом, не рекомендуется применять этот реагент на деликатных материалах.

Веществом обрабатывают ткань на участке, где образовалось пятно. Можно делать это при помощи ватного диска. Наносить жидкость нужно от краев к центру. Через 5 минут изделие промывают под струей холодной воды и стирают обычным способом. Перед использованием растворителя надо убедиться, что он не разрушит волокна материи.

Обычное хозяйственное мыло

Отмыть свежее пятно масла иногда помогает хозяйственное мыло. В его состав входят жирные кислоты и натриевая соль. Эти компоненты способны выводить сложные загрязнения, в том числе следы жира. Самым эффективным является хозяйственное мыло с высоким содержанием активных элементов. Их количество в общей массе вещества составляет 72%.

Как избавиться от старого пятна?

Старые масляные пятна, которые впитались в ткань и засохли, вывести очень сложно. В некоторых случаях не помогают даже самые агрессивные средства. Существует несколько способов удаления таких загрязнений. Как правило, вещества, используемые для устранения засохших пятен жира, предназначены для борьбы со стойкими загрязнениями. В состав таких средств входят компоненты, способные повредить структуру материи, поэтому работать с ними нужно очень аккуратно.

Скипидар и нашатырный спирт

Одним из наиболее действенных средств считается смесь скипидара с нашатырным спиртом. Чтобы вывести старое жировое загрязнение, нужно воспользоваться следующим рецептом:

нашатырный спирт соединяют со скипидаром в равных пропорциях;
полученное вещество наносят на пятно при помощи губки или ватного тампона;
через 2–3 часа изделие стирают.

Данное средство чаще используют при работе с синтетическими тканями. Перед тем как пытаться отстирать масло с одежды, нужно убедиться, что смесь не разрушит материал.

Бензин и керосин

Застарелые жировые загрязнения удаляют также при помощи керосина и бензина. Эти горючие вещества имеют сильный запах, поэтому во время работы помещение должно хорошо проветриваться.

Любым из этих средств нужно смочить две бумажные или тканевые салфетки и расположить их на лицевой и изнаночной стороне материи, где образовалось пятно. Сверху нужно положить утяжелитель, чтобы вещество из салфетки проникло в ткань. Бензин, как и керосин, отлично растворяет жиры. Однако после обработки материи этими жидкостями могут остаться заметные разводы. По этой причине после удаления моторного масла изделия обязательно стирают в мыльном растворе.

Уайт-спирит и ацетон

Ацетон и уайт-спирит быстро разрушают структуру жиров, поэтому их часто используют в процессе удаления масляных следов с одежды. Чтобы отстирать пятно с куртки или очистить штаны, нужно смочить кусочек ваты в ацетоне или уайт-спирите и тщательно протереть область загрязнения от краев к центру. Когда вата станет грязной, ее следует заменить. Процесс надо продолжать до тех пор, пока жир полностью не исчезнет. После этого изделие стирают обычным способом, чтобы устранить запах растворителя.

Симптомы отравления

Симптомы пищевого отравления:

внезапное начало спустя несколько часов после употребления масла;
тошнота, рвота;
боль в эпигастральной области;
многократный жидкий стул;
вздутие живота;
общая интоксикация (повышение температуры тела, головная боль, головокружение, общая слабость, потеря аппетита, сонливость).

Если при употреблении сливочного масла произошло заражение сальмонеллой, пострадавшего беспокоят:

боли в области живота режущего характера;
метеоризм;
многократный водянистый стул с примесью слизи (возможно и крови) – до 10 раз в сутки;
тошнота;
упорная рвота.

Чего нельзя делать, пытаясь убрать пятна машинного масла?

При выведении жировых загрязнений с одежды очень важно сохранить ее внешний вид. Большинство применяемых средств имеют в составе агрессивные компоненты. Чтобы избежать неприятных последствий, нужно знать, чего нельзя делать при выведении жировых следов в домашних условиях:

в процессе работы запрещено использовать химические средства, у которых закончился срок годности;
нельзя обрабатывать вещи бензином, керосином, ацетоном в закрытом помещении без проветривания;
деликатные тонкие и цветные ткани нельзя подвергать воздействию горячей воды.

Источник

Подсолнечное масло

Сливочное масло

Как убрать горечь масла: эффективные способы

Сливочное масло

Подсолнечное масло

Оливковое масло

Льняное масло

Когда требуется медицинская помощь?

Симптомы отравления

Возможные последствия

Как перетопить сливочное масло в домашних условиях?

Готовите на оливковом масле? Остановитесь!

Как избавиться от неприятного запаха сливочного масла?

Из семян льна

Из оливы

Профилактика

Как исправить прогорклое масло | Сделай все сам

Инструкция

Настоящий баноффи пай

Сливочное масло

Реанимируем прогорклое/горькое сливочное масло:

Растительное масло

Что бы масло дольше хранилось:

Нормы запаха и вкуса сливочного масла

Неприятный запах сливочного масла

Что делать если сливочное масло пахнет. Как избавиться от неприятного запаха сливочного масла

Из семян льна

Из оливы

Испортилось или нет?

Что делать, если сыр начал плохо пахнуть

Как реанимировать сливочное масло

Что делать с прогорклым маслом

Поделиться в соц. сетях:

Способы, которые помогут вам убрать запах с одежды

Плесень, сырость

Сильно пахнущая еда, например, жареная рыба

Табак, сигаретный дым

Бензин, солярка

Возможные последствия

Ручное удаление запаха

Уксус или лимонная кислота

Нашатырный спирт

Перекись водорода

Похожие советы

Стирка в машине

Советы:

Профилактика

Как убрать затхлый запах с одежды?

Когда требуется медицинская помощь?

Как удалить запах с одежды без стирки?

Настоящий баноффи пай

Подготовка вещи к чистке

Как убрать свежее пятно машинного масла?

Использование впитывающих веществ (сода, соль и т. д.)

Масло растворит средство для мытья посуды!

Применение растворителей

Обычное хозяйственное мыло

Как избавиться от старого пятна?

Скипидар и нашатырный спирт

Бензин и керосин

Уайт-спирит и ацетон

Симптомы отравления

Чего нельзя делать, пытаясь убрать пятна машинного масла?

Читайте также: